【香港食記】香滑熱辣辣傳統荳花。永興豆漿王

前一陣子刮起一陣傳統荳花熱潮，這家永興豆漿王位於觀塘裕民坊，也是以售賣傳統豆製品為主，既然放工後有時間，就去試試是否和傳聞中一樣好吃。


當天約晚上7時左右去到，店裡老闆在吃晚飯，只有兩名阿姨在工作，但由於買東西的人流不絕，所以兩位阿姨忙得不可開交，完全沒有注意有人進店。不過其實所謂的店也只是在擺放荳品的位置旁邊多開兩張桌子和摺椅，不要想像得太過清潔。


阿姨收到order後，立即在打開膠桶「剷」荳花，一碗熱辣辣的堂食荳花10秒便完成，每碗盛惠$8 (外賣$10)。


荳花比一般的結實，不過很滑，而且荳味濃郁，在冷天吃的話可以令整個人都暖和起來。荳花送到的時間已經加了黃糖，吃的時間有絲絲薑汁味，不知道是否加了薑汁糖水，但薑汁真的是意料之外的收穫。

雖然永興豆漿王的製品不算是去到頂級水準，但如果當作去支持一下港式傳統老店還是可以的，畢竟裕民坊也快要拆卸重建，到那時候便想吃也沒得吃了。

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