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馬卡龍雪糕卷

由 chitchitda 於 2014-10-13 15:49:05 發表 | 累積瀏覽 919

分類：甜品

馬卡龍雪糕卷

好簡單的甜品，

首先要搵個四方形的焗盤，要 (18 x 18) cm，其實都唔難的，

買個石紙盤就 fit size，

焗盤放牛油紙，查上牛油，方便成品後，牛油紙同雪糕卷分開，

2 隻旦白，用打旦機打，

糖霜 20g (原裝要 100g，之前我試過 40g，超甜，甜過舊雪糕) + 一匙更粟粉，

分次搗入旦白，一齊打，

焗爐預熱 150 度，

將打好的旦白放入，150度焗 40 - 45 mins，

出黎放凍，

雪糕 100g，post 上己凍的旦白上，卷埋，放入雪格，雪 4hrs 以上，就食得。。。。

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攻略日期：N/A

攻略地點：N/A
攻略時間：N/A

是次消費：N/A

共0人比"掂"

Linda_Lee 於2014-10-13 17:56:56 留言
好好食牙! 我會試下一整先
我之前都會用CAKE包住雪榚黎食架
不過自己5整蛋白蛋榚
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No.1

EEChan 於2014-10-13 22:00:37 留言
跟原譜真係甜C
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No.2

1874飛飛於2014-12-25 10:48:44 留言
又到聖誕, 聖誕快樂呀!
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No.3

chitchitda

高級探險員

簡介：這小品生活自 2011 年 5 月，多了一個追隨者...

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馬卡龍雪糕卷

好簡單的甜品，

首先要搵個四方形的焗盤，要 (18 x 18) cm，其實都唔難的，

買個石紙盤就 fit size，

焗盤放牛油紙，查上牛油，方便成品後，牛油紙同雪糕卷分開，

2 隻旦白，用打旦機打，

糖霜 20g (原裝要 100g，之前我試過 40g，超甜，甜過舊雪糕) + 一匙更粟粉，

分次搗入旦白，一齊打，

焗爐 預熱 150 度，

將打好的旦白放入，150度焗 40 - 45 mins，

出黎放凍，

雪糕 100g，post 上己凍的旦白上，卷埋，放入雪格，雪 4hrs 以上，就食得。。。。

焗爐預熱 150 度，