台北的第一天，不用多說在永康街鼎泰豐吃晚飯，因為八年前跟家人來實在太多人，最後沒吃到，為了滿足爸媽的願望，這店不能不去。趁未到正式的晚飯時段碰碰運氣，還好人不算很多，大概等了15分鐘就能夠入坐，讚！
為甚麼一定要來吃？我想是情意結吧，五年前跟表哥來過，食物味道真的不錯就愛上了，而且信義店是鼎泰豐第一家，感覺跟分店與別不同，價錢比在海外店划算，這裡已經成為我每次台北朝聖必吃，從未讓我失望而歸。還有一件超讚的事，捷運東門站開通以後，永康街的交通變得更方便，鼎泰豐信義店就在捷運出口附近，又多了一個必來的理由。
店裡變化不大，依舊是三層每張檯都坐滿人。不喜歡等太久的話，大家選擇在非尖峰時段來吧（早上時段、午後過後到晚飯之前的人流真的較少），我們提前五點左右來吃是對的。
服務員親切的笑容和殷勤的招特，這種貼心是台灣的味道，在香港的餐飲業現在很難感受得到，還有信義店吸引超多旅客光顧，現場所見日本遊客已經不少，或許這個原因，這裡的服務質素和環境乾淨度蠻有保證的。
小籠包是必吃的，再 點幾碟小菜，價位對香港旅客來說還OK的，對一般台灣朋友來說可能有點貴。
混合豆干、海帶牙、冬粉和豆芽的餐前小菜，微酸的開胃好吃，加上每種材料質感不同，層次豐富，讓人一口接一口。
醬燜苦瓜：味道清淡，卻是爽脆的涼拌菜，跟外貌看來完全不同，能夠中和相對濃郁的肉類和小籠包的飽膩感，蠻好吃的。
炸排骨：外表看來以為排骨會很乾，意想不到皮是香脆，肉是嫩嫩的，肉汁還在裡頭，好吃。
蟹粉小籠包：每一顆的折子打得很美，師傅的手工不是蓋的，每顆用心製作，皮不厚卻有嚼勁，包著飽滿的湯汁，不要立刻夾來吃，因為包子太熱也不好咬，再隔一會兒，配上酸醋和薑絲，先輕咬一口讓包子散散熱，然後把餡料連湯汁一口吃掉，用料豐盛鮮味，湯汁濃濃，一口就是滿足，這裡的小籠包永遠是吸引人再來的理由。
紅油抄手：全家人除了我都蠻愛吃抄手，有時候我怕太辣，辣味蓋過材料的味道真的不喜歡。這碟抄手算是不錯，肉餡飽漲，加上蝦仁口感豐富，微辣的味道調得剛剛好，很快就給我妹掃光了。
辣味黃瓜：清甜爽脆的黃瓜，配上鼎泰豐自製的辣油，清新之中帶點微辣的誘惑，夏天吃讓人倍感精神。
乾煸四季豆：台灣的蔬菜甚少讓我失望的，比香港的新鮮水嫩好吃得多，所以我每次來台灣超愛吃蔬菜，四季豆清淡沒有軟掉，水準之上。
千層油糕：不會太甜膩的糕點，紮實的層次十分細膩，散發淡淡的香甜清香。
迷你芋泥包：芋泥香濃紮實，真材實料塞滿小包子裡，綿滑的芋泥我十分喜歡，而且不太甜膩，非常適合做飯後小點。
大家都很滿意，絕對是愉快的用餐體驗，鼎泰豐的人氣不是說笑的，我們離開的時候店前面已經堆滿了人，飯後在附近的永康街商圈閒逛也不錯喔，順道消化一下腸胃。下次再來台北，也會來鼎泰豐吃一餐，而且一定是來信義店才夠味道。
鼎泰豐（信義店）
地址：台北市信義路二段194號（永康街口／捷運東門站5號出口）
官方網站：http://www.dintaifung.com.tw/
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