星期日Marco公司喺隔離town有event, 佢下午帶埋車輋去,所以我有half day off。
應承咗車輋焗啲椰撻俾佢明天帶回學校做茶點。由於我屋企個雪櫃多數會有曲奇皮存貨,所以好方便。
椰撻餡做法非常容易,總之記住所有材料都係1:1就得。
今日做咗七個迷你椰撻,20g牛油和20g黃糖混合,加20g蛋液,20g椰絲。放上曲奇撻皮內,180度焗20分鐘便成。
曲奇皮基本做法就係:
100g牛油
80g糖
200g 低筋麵粉
一隻蛋黃
感謝 Grace 提供以上資料
Grace的網誌: http://heartsoupkitchen.blogspot.hk/