材料 ：
高筋粉 144g
低筋粉 36g
海鹽 1/4茶匙
速發酵母 3g
糖 1/2茶匙
橄欖油 8g
暖水 120g
做法 ：
1. 將速發酵母加入暖水等5分鐘。
2. 將所有野拌勻加入酵母水搓揉，
橄欖油最後先放入搓揉，放入
盆中發酵至2倍大。
3. 發酵完成後，輕輕壓扁排氣，麵糰靜止15分鐘，
用棍壓平，放入pizza盆中，用叉吉孔，查茄汁，
放上青椒，洋蔥或橄欖，磨菇，辣椒腸，沙樂
美腸，還可以放些咸牛肉, 再放上大量芝士舖面，
我放了車打, 巴馬臣芝士，喜歡那種就那種，焗
爐200度預熱10分鐘， 焗大約15分鐘，焗至芝士
溶化，中間位微微升起，焗多3-4分鐘， 出爐，
呢個時候，就係最佳享用 0既時間喇。
