7 [香港美食] 極重口味拉麵 @ GOGYO (中環)

更日有朋友提起，想在香港找一家重口味的拉麵店試試
不多想，立刻推介GOGYO的五行焦香味噌拉麵
此店座落IFC，無論店的裝潢和菜式都有別於傳統日式拉麵店，走西洋風的日式拉麵飲食體驗
GOGYO在京都和西麻布也有分店，而這間則是首家海外店
大家應聽過日本拉麵大王河原成美的大名吧，無錯，此店也是由他創辦


GOGYO原來是指玄學五行的哲理，即是金、木、水、火、土
餐廳走high end路線，木造的餐桌，暗黑的環境，給人典雅高貴的感覺
跟日本店比較，只保留了五行焦香味噌拉麵，其他款式則由日本總廚小林大輔重新設計


比利怕不夠肚，在小吃中點了迷你魚生飯
魚生飯雖然的的式式，但用料甚為豐富
有三文魚,吞拿魚,油甘魚,蟹籽及牛油果
用料新鮮，魚生也鮮味滿載


小丸子則點了日式沙律
沙律亦很足料，有豚肉,露荀和番茄等等
沾上少許的醋，乃開胃之選!

一場來到GOGYO，當然要一試店方招牌的五行焦香味噌拉麵
在黑色湯底中呈一粒粒的，原來是以高温爆香的四款味噌，再配以雞湯而成，即叫即炒


別看表面平靜，湯實則熱辣辣，小心燙口
呷一口，最貼切的形容，就像豆豉鯪魚，一點沒誇張
我倆也愛吃豆豉鯪魚，對此湯底也挺受落




扁身麵條，掛湯力很強
义燒選用五花腩，入口煙韌富肉香


非重口味的朋友，也可試試小丸子點的黑拉麵
用上豚骨湯，再加入黑蒜油
入口仍，黑椒與黑蒜味也相當突出，當然沒有前者那麼重口味



曲身的麵條，蛋味挺香，掛湯力也不俗
麵的份量不多，不過對於女生來說，已經非常足夠~

對於非常怕膩的朋友，也可一試這裡最淡口味的選擇 - 淡麗鹽味拉麵


地址: 中環國際金融中心3樓3020室
電話: 2385 1366

感謝 架架麵 提供以上資料

架架麵的網誌: http://ourfoodiary.blogspot.hk/