探險家攻略 > 食譜 > 主菜 > [家常便飯] 照燒金菇牛肉 (附食譜)

[家常便飯] 照燒金菇牛肉 (附食譜)

由卷一廚房於 2014-11-05 22:46:14 發表 | 累積瀏覽 514

分類：主菜

照燒汁源自日本，味道醇厚，加入少許辣椒醬，使其口味更濃更香。

材料：1人前

牛肉切片

金菇 1包

甘筍半條

蒜蓉 1茶匙

照燒汁：

醬油 1湯匙

味林 1 湯匙

紹興酒 1湯匙

辣椒醬 1 湯匙

糖 1 湯匙

麻油 1 茶匙

水半杯

黑胡椒粉少許

鹽少許

步驟：

1. 菇切去尾部 (約 1/3)，略清洗瀝乾, 甘筍去皮切條

2. 照燒汁材料拌勻備用

3. 牛肉用少鹽少糖紹興酒沾上粟粉醃10分鐘

4. 熱鍋少油，蒜蓉略炒, 輕放牛肉,金菇, 甘筍併炒

5. 倒入照燒汁煮2分鐘至收汁完成

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共0人比"掂"

林公子於2014-11-06 01:33:04 留言
撈飯好味~!!!!!
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No.1

卷一廚房於2014-11-11 14:42:28 留言
原文由林公子於 2014-11-06 01:33:04 發表
撈飯好味~!!!!!

Yeah
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No.2

卷一廚房

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