由 MMKEITH 於 2014-11-07 13:57:47 發表 | 累積瀏覽 383
哩個3色圓一直都想整
但係奈何我比較要求高
想買台灣出品的地瓜粉
始終心理上好過普通雜貨舖的
現在又地溝油點知有無地溝粉架
但原來各大高級超市都無售
最終係永安百貨入邊的新台場買到
大家其實如果喜歡台灣食品
記住有間叫新台場
入邊正常你說得出的台灣食品都買到
哈哈有時完全醒不起
足足搵粉都搵了勁耐
跟住又到制造過程
其實超易架咋
點知小妹從未煮個芋頭類的食品
但因為諗住自已對芋頭都無大喜好
所以失敗了都無咁傷心
就開動整芋圓先
點知一路切隻手就一路痕
都未切完己經頂唔順
上網查看先知原來芋頭去皮後
表面的液體會令皮膚痕癢無比
OH NO><知道後已經太遲
成隻手紅哂
拿拿聲用哂網上止痕方法
整了成個鍾先消退
果刻咩心情都無哂
但切到一半都要繼續完工
所以首天只整了難食的芋圓
因為太心急想整好休息
所以加水急得制
結果要加多了粉
味道因此影響了不少
做法係煮熟後壓碎材料加入全部地瓜粉
跟住慢慢加小小水加小小生粉
慢慢揉成粉團
以後將粉團分小份
用手捏搓成條狀切粒
有人亦會哩個時侯將3色粉團混合在一起
除味道有mix外如果做得好
視覺效果都唔錯架
但我就比較喜歡每隻味獨立品嘗
並將所有切好的3色圓,
表面均勻沾上少許地瓜粉或用剩的生粉
這樣就方便保存
沒煮完的可冷藏或冰凍保存
煮法亦好簡單
同煮湯丸一樣
水滾後放入3色圓
煮至浮起撈上
我如果得閒的還會將3色圓
加入冰水過一過冷河
再放入你想配合的糖水
大多人會用黑糖水,紅豆沙,
隨各人口味喜歡配合咩糖水食都得
