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8 中環 半山 扶手電梯 夢想豆花 DREAM TOFA 鏞記 一星米芝蓮 燒鵝 叉燒 燒味 威靈頓街

林公子 於 2014-11-10 01:19:27 發表  |  累積瀏覽 1566

分類:餐廳 甜品 攝影 ;地區:中環

中環 半山 扶手電梯 夢想豆花 DREAM TOFA 鏞記 一星米芝蓮 燒鵝 叉燒 燒味 威靈頓街

 一位多年經驗的師傅所開的超滑豆花店


 老實人,超滑豆花

 多花款

 勁辣燒賣魚旦


行落一些就會見到鏞記


鏞記

『鏞記』開業己逾半過世紀。半世紀前,它在廣源西街還是一個燒味大牌檔,始創人甘穗煇先生炮製一手馳名的燒鵝,當時港澳碼頭一帶,從外地抵港的旅客,以及泊港輪船的海員,均聯群結隊專程一嚐美味佳餚。


     『鏞記』以燒鵝馳名,除聞名省港澳外,更有不少外國遊客,名人及華僑慕名而來,品嘗馳名燒鵝,回程時更訂購特別包裝的燒鵝,乘機回國餽贈親友,因此,『鏞記』燒鵝又名『飛天燒鵝』,而始創人甘穗煇先生亦被稱譽為『燒鵝煇』。



    對於從年青期的酒家學徒,發展至今擁有自置於中環的『鏞記大廈』及『鏞記酒家』,經歷白手興家的事跡,甘穗煇先生被外國雜誌及報界被譽為傳奇人物,『鏞記』亦在一九六八年被美國的『幸福雜誌(Fortune Magazine)』選為世界十五大食府,唯一中式食府。
  
  白手興家的甘穗煇先生,生命中充滿著辛勤奮鬥……於一九四二年,將經營大牌檔數年積蓄的四千元開始,租入永樂街三十二號鋪位,從此開展今日『鏞記』第一段的歷史旅程,期間經歷香港淪陷,永樂街三十二號鋪位遭日機轟炸,至一九四四年,遷至石板街三十二號繼續經營。
  
    一九六四年,甘穗煇先生購置威靈頓街,今日之『鏞記』地址,號數巧合亦為三十二,並購置互連之四個鋪位,在一九七八年重建竣工,即今天的『鏞記大廈』,而『鏞記酒家』茲以設備先進,管理現代化,但待客忠誠保持傳統風格面貌,為各界人士服務。
    踏入六十週年的紀念日子裡,『鏞記』秉承始創人一貫作風,以忠誠服務顧客為原則,並衷心答謝各界人士多年來的惠顧及支持。


 最出名的燒鵝同叉燒


 日賣百鵝

電話: (852) 2522 1624
傳真: (852) 2840 0888
電郵: info@yungkee.com.hk
地址: 香港中環威靈頓街32-40號




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  • 小龍 於2014-11-12 17:03:51 留言
    夢想豆花有無食?得唔得?
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  • No.1

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