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探險家攻略 > 食譜 > 粥粉麵飯 > 蒜蓉豬扒蛋飯 (附食譜)

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蒜蓉豬扒蛋飯 (附食譜)

由卷一廚房於 2014-11-15 14:59:57 發表 | 累積瀏覽 520

分類：粥粉麵飯

豬扒是指一塊塊豬肉，近肋骨豬柳位置。煮法以煎、炸（吉列）同燒烤為主。

材料: (1人份量)

豬扒 2塊

蒜蓉 1湯匙

醃料:

- 急凍豬扒需解凍後冲水吸乾水份之後, 拍鬆肉塊,

少鹽,少糖,另加紹興酒 1茶匙醃兩小時以上或放雪櫃過夜更入味

- 新鮮豬扒冲水吸乾水份之後, 拍鬆肉塊,以適量鹽,糖, 胡椒粉, 粟粉醃兩小時以上

步驟:

1. 熱鍋少油,放醃好的豬肉慢煎每面約4分鐘至熟,

用叉子插入豬扒如出血水或叉子可插入易取出即是熟

2. 其他配菜可自由配搭

完成

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檢舉

攻略日期：N/A

攻略地點：N/A
攻略時間：N/A

是次消費：N/A

共1人比"掂"

EEChan 於2014-11-15 20:03:28 留言
豬扒是午餐飯盒佳選
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No.1

林公子於2014-11-16 00:47:28 留言
使唔使打佢幾拳鬆下
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No.2

卷一廚房於2014-11-17 12:24:45 留言
原文由 EEChan 於 2014-11-15 20:03:28 發表
豬扒是午餐飯盒佳選

exactly
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No.3

卷一廚房於2014-11-17 12:25:34 留言
原文由林公子於 2014-11-16 00:47:28 發表
使唔使打佢幾拳鬆下

haha of course
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No.4

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簡介：享受感觀味蕾融合交滙,釋放美食能量。...

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