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港女式廚藝：新鮮出爐叉燒

由小恩子於 2014-11-24 12:25:54 發表 | 累積瀏覽 490

分類：主菜

11月24日

有朋友到訪

為他作一味簡單菜

是自家製叉燒

我最愛熱叉燒

老公他愛叉燒

但街外的叉燒甚或太多油，

甚或不大衛生

因此再次自家製

今次比上次好得多

因為用左豬頸肉

油配合醃料份外野味

再加埋蜜糖這個三合一的比例就更佳

材料

豬頸肉$25

醃料

叉燒醬： 1 湯匙

豆粉： 1 茶匙

糖1 茶匙

老抽1 茶匙

生抽1 茶匙

製法

1. 先將豬頸肉洗淨，

2. 加上醃料

3. 焗爐預熱220度

4.每邊焗15分鐘，再加上蜜糖

5. 再焗5分鐘, 即成!

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小恩子

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