[食]夏天吃烏龍冷麵真好 二訪穗科復興店

店家資訊

穗科 – 台北復興店

地址：台北市復興北路313巷32號1樓

電話：(02)2717-1518 (可訂位)

---

之前去穗科時是冬天, 所以點了熱的烏龍麵, 但要真正吃到烏龍麵的Q彈口感,

當然就是冷麵了, 其實很多年前, 台灣還沒那麼多日本來的餐廳時,

台北的烏龍麵都只在鍋燒麵中出現, 直到我第一次在大阪吃到烏龍冷麵時

才知道原來有烏龍冷麵的存在 ,

當然現在台北就有很多這類的店, 烏龍麵好不好吃就看每家店的技術了

 

最近因為工作超忙, 每天都加班. 等下班都沒體力回家煮晚飯,

這天也是加班到快七點 就問同事想不想一起去吃晚飯,

我們想到上次說夏天要再來吃穗科的冷麵

復興店真的不會像延吉店一樣人山人海, 我們沒有訂位, 晚上7 點, 店內大約 5 成滿

所以很容易就有位子了

這是我們上次也有點的白玉腐皮湯卷NT 70

是我們一致認為最值得每次來都點的小菜, 高麗菜的甜, 跟裡面的腐皮融為一體,

而且一般高麗菜捲裡面都會有魚漿或肉漿, 但因為穗科是沒有任何肉類料理,

所以讓這個菜捲十分清淡, 很好吃

泡菜手捲野菜餅NT80

上次沒點, 這次點來吃看看

這個餅皮比較像我們吃的傳統蛋餅的皮, 跟我以為是牛肉捲餅那種酥脆的餅板是不同的

是較Q 軟的餅皮, 再加上泡菜及裡面脆脆的青菜, 也很好吃

我們都點自慢冷麵, NT 180 , 溫泉蛋是另外加點 NT30

我本來以為是像沾麵一樣, 醬汁是另外沾

但這裡是醬汁跟麵在一起, 是十分清淡的口味

麵跟想像中一樣Q 彈

溫泉蛋跟冷麵的融合, 讓麵更滑溜好吃

自慢冷麵有附一碗昆布湯,還不錯

吃完好飽好滿足, 有幸福的感覺..

在夏日晚上, 吃份烏龍冷麵, 感覺真好

有機會我應會再來吃的

相關文章

[食]穗科(台北復興店) 好吃的手打烏龍麵 & 現做日式煎餅

============================================

感謝 GraceLin 提供以上資料

GraceLin的網誌: http://www.gracelin713.wordpress.com

============================================