[食]新店開張 - 麵屋輝 來自大阪的魚系豬骨拉麵 低調來台

在我家附近有條巷子, 自從鐵之腕在這條安靜的小巷開張後, 接著 金時良房 也在巷子頭開店了

現在, 在巷尾接近伊通公園轉角, 就在鐵之腕隔壁, 又開了一間有日本血統的拉麵店

麵屋輝(Teru) 日本官網

新開幕 8/8-8/11 有折價 50的優惠,

我們 星期五晚上去時, 8 點半就已賣完, 所以十分殘念,

所以星期六早上我們 11 點 40 到時, 第一批己進去了, 等排到我們已經 12:30了…

店門口裝潢的很日本味, 也很簡潔

菜單封面

在菜單第一頁, 說明店的歷史及故事

可以看到放製麵的機台, 可以知道, 這裡的麵是自製的

半開放式廚房

店內位子不多, 約 30 位左右, 這也是為什麼要排隊

我們點了一個午間套餐, 麵+二塊炸雞塊+飯 才 NT 240 十分划算, 但只有中午才有的特惠

這裡的日式雞塊很好吃

重點拉麵上來了

這裡的湯跟屯京一樣, 十分濃稠, 但喝起來的味道, 確是我第一次喝到的味道

有很明顯的柴魚味, 但又有豚骨的濃稠, 不會太鹹及太油, 但味道都很夠

叉燒肥瘦差半, 一碗都有二大片, 肥肉的部份不會太油, 廋肉也不會柴.

麵很有彈性, 果真是自家製, 很不錯

半熟玉子, 真的是很道地的日本半熟蛋, 很久沒吃到這麼道地的

沾麵,  麵比拉麵的粗, , 這裡的沾麵可以有三種份量, 可以依食量決定, 我們點了中份(NT 200)

份量十足. 我吃的是冷的沾麵, 口感很Q, 如果想吃熱麵, 也可以在點餐時說明

跟拉麵一樣有二片叉燒及半個玉子

沾麵的湯味道跟拉麵的味道有點不同,感覺是柴魚味更重了, 豚骨的味道反而是沒有了

沾麵的湯原本比較鹹, 吃完麵很, 可以跟店家說加湯, 他會幫你沖淡, 才能喝湯

完食..

這裡真的很不錯, 離家又近, 如果不用排太久, 我應會再來吃的

而且這裡不加一成的服務費哦.

店家資訊

麵屋 輝( Teru)

Tel: 02 2504 1800

地址: 台北市松江路77巷14號

營業時間: 11:30-14:30 / 17:30-22:00 星期日公休

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感謝 GraceLin 提供以上資料

GraceLin的網誌: http://www.gracelin713.wordpress.com

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