[食]叉子 Forchetta- 安和路巷內的義式料理

叉子Forchetta
台北市安和路一段127巷4號
(02) 2707-7776

我們部門老板很早就說要來個聚餐好好犒賞我們的辛苦,

但因為時間安排, 一直到 1 月底才有時間

但我們老板自己確有事無法一起參與, 真是殘念.

但餐廳是他選的, 如果是我們自己選, 大概不會找到這間在安和路巷子裡的餐廳吧

去之前我在網路上有看了別人的食記, 似乎菜都不一樣,

才了解到這間餐廳的廚師是依著每天可以取得不同的食材而決定菜單

所以食材絕對當季當令且新鮮

在點好餐後, 第一道上來的是 西班牙農夫麵包

麵包本身是烤過, 表面較乾硬, 要用旁邊的蕃茄先在麵包上磨一下

讓蕃茄的汁滲入麵包中, 再塗上特製的蒜味奶油,

味道很搭, 很好吃, 讓不愛吃麵包的我, 也吃了兩片哦.

再來是前菜 (服務人員很仔細的介紹了每一道的名稱及作法,

這兩份前菜不同處, 是在生魚片部份, 因為有同事不吃生的, 用豬肉片替代了

前菜二

很特別的餐具,(應是手製, 因為尺寸形狀有些不同

海鮮湯

主菜 (side dish 都是 小玉米筍/芋泥/杏鮑菇)

          羊排                                菲力牛

大明蝦米式義麵(真的是米粒狀)      用在牛排及羊排的調味 (海鹽, 咖哩鹽 等..)

加點的雞肉義大利麵

套餐附的甜點 (由右邊開始是檸檬蛋糕, 藍莓派, 草莓)

一開始我們還蠻擔心這份量看起來會吃不飽 , 但實際上是剛剛好有飽足感

服務人員也十分仔細的介紹每一道菜及作法

不過也是不算便宜的餐廳, 但他的服務及主廚的用心

可以在餐點間感受的到