[食]夏日涼烏龍麵 - 土三寒六

我第一次吃到涼的烏龍麵是在大阪的海生館旁的shopping mall 裡

永遠都忘不掉的口感 及味道, 也讓我這個土包子知道, 烏龍麵不是只有熱的而已..

今天跟同事偶然經過這間店, 看到也是烏讚岐烏龍麵專賣店,

我們就決定吃這個當晚餐了

土三寒六 

地址: 復興南路一段126巷6號1樓 地圖

Tel: 2775-4611

營業時間: 11:30-14:00 17:00-21:00 (周一~周五)

             11:30-21:00 (周六, 日, 例假日)

我們會被吸引先是特別的店名, 為什麼叫土三寒六呢

在店內有個牌子寫著 "香川縣關於讚岐烏龍麵本地的鹽份傳說，做烏龍麵時，如在土用的暑中(夏天)，則製鹽時鹽和水的比例是一比三，如在寒中(冬天)則是一比六，而普段(春秋)則是一比五，如此比例的鹽水與免粉攪拌既可做出最好吃的讚岐烏龍麵。”

店內生意很好, 即使我們八點半進去, 店內仍是9成滿, 可以想見用餐時間應是人更多吧

 

這間店強調販售每日手作烏龍麵, 在店內有個製麵台

菜單, 有二面, 我只拍了烏龍面那一面,也有賣飯, 麵都有分大小份,

 

 

 

Alice 點的雞塊炸蝦竹簍涼麵 , 是小份的(NT 190), 如果男生來, 要點大份, 不然可能出門就餓了吧

 

我點的是竹簍烏龍麵套餐 NT 280 (麵+綜合天婦羅 ) 天婦羅含有蛋(很少看到) , 炸蝦, 二片南瓜, 二片香菇

 

麵的口感真是夠有彈性, 很紥實, 沾醬不會太鹹, (不過沒像在日本有放芥茉)

我們兩個決定, 下次再來, 因為口味實在太多種了, 可以吃很多次..:)