材料:
龍躉12 兩
蒜茸 3 湯匙
陳皮絲 3 瓣
蔥粒少許
醬汁料:
橄欖油 1 湯匙
蒸魚醬油 3 湯匙
胡椒粉少許
製法:
1. 龍躉洗淨, 抹乾水分, 放在碟上.
2. 在龍躉件上撒上蒜茸、陳皮絲.
3. 猛火蒸6 分鐘至熟.
4. 將蒸魚水份倒去, 撤上蔥粒, 淋上滾油, 再放醬汁, 即成.
P.S. 龍躉營養豐富, 能治療高血壓、高血脂、冠心病等心血管疾病.
蒜頭有預防心臟病、癌症、提高免疫力及殺菌的作用.
陳皮理氣健脾、化痰健胃.
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