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5 【試食分享】＊I-Amina Italian，用心的私房菜

由 Dull 於 2013-03-03 17:33:05 發表 | 累積瀏覽 942

分類：餐廳；地區：銅鑼灣

早前經食友的邀請，有機會一齊嚐一下意大利私房菜

店位於銅鑼灣近時代廣場

若大家有去過阿貓地攤的話..這間餐廳就在同一幢大廈

藏身於四樓，不仔細瞧也真的很難發現這裡有間私房菜店

一進店子,頓時感到一股優雅色彩

會先見到的是放滿新鮮生蠔的迷你吧..

這裡燈光較氛暗，私隱度高，帶點浪漫的感覺

熱呼呼的烤麵包，表皮微脆

麵包沾醬供應有兩款，醋，藍莓梨醬, 味道酸中帶甜
我個人比較愛藍莓梨醬，味道很清新..搭配起來蠻好吃的

店主推介來自法國的2款生蠔, Ancelin跟Gillardeau

蠔是相當新鮮, 沒有腥味, 海水味適中

Aftertaste吃下去更會有西瓜味，很神奇

澳洲M6和牛他他

本身肉質好的關係，看似血淋淋，一般不敢吃生牛肉的人可能會有所畏懼

但千萬不要被它的外表擊退哦..
大口吃入後會感受到只有高級牛肉才可以帶出的甜味，裡面再配上洋蔥，非常好吃

凍煙法國鴨胸血橙蓉

鴨胸口感頗硬的，可以沾上一旁附的沾料

橙蓉味甜中帶酸,味道新鮮易入口

白菌忌廉湯

除了超濃郁的奶油跟菇香

還有一種說不出來的溫順感，很棒

裡面更有蒜片跟茹片，更能增加口感及味道

也大大降低濃湯給人的甜膩感，好好喝啦

香煎帶子風乾火腿

帶子外熟內生，口感蠻好好

巴馬火腿鹹香豐富跟帶子蠻搭的

香煎鵝肝配黃梅醬多士

鵝肝表面煎得不夠脆口，但不影響它的味道

配上黃梅醬可以減掉不少油膩感

水果雪葩

這晚是蕃石榴雪葩..口感幼滑綿密

焗龍蝦生湖蚌伴意大利雲吞

龍蝦很新鮮，非常彈口彈牙..

但裡頭的雲吞偏硬，我覺得不加雲吞會比較好了

法式油封鴨腿

鴨腿本身的味道比較香鹹一點，單吃我覺得有一點點的負擔

但肉質來說也是無可挑剔，肉質新鮮嫩滑，入口即化
旁邊更有冰糖煮成的提子跟梨..

但底下的紅菜頭味道不太對味，有點怪怪就是了

海膽意大利飯

燉飯，基來上這個蠻頗推的..(好吃)

但這個米心還有點偏硬啦，應該是正常人接受程度的再[硬一些]囉
我們都咬得有點辛苦喇

是日甜品

三色馬卡龍..餡料蠻多的..

甜度也比坊間做得沒那麼甜，比較容易入口

玫瑰花蜜糖綠茶
飽餐一頓後來上一杯茶，大滿足

除子裝潢，食材，擺設也處處可見高度用心

雖然價格高了些，算是高消費也能品嘗到美味

這晚價格$599, 已包括加一服務費

=============
店家資料============

銅鑼灣富明街寶明大廈4樓J室

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檢舉

攻略日期：N/A

攻略地點：銅鑼灣
攻略時間：N/A

是次消費：N/A

Amina² Cuisine

地區：

消費：: $733

分類：: 餐廳

8.7

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分類：: 餐廳

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嘉美軒精細潮州菜

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消費：

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分類：: 餐廳

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地區：

消費：: $188

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消費：: $325.7

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消費：: $101-$300

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Dull

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