昨日N班習作，今日K2
個蛋糕係古古力蛋糕，紅色係士多啤梨吉士醬
上面隻鹿係晌烘焙店買既
其實呢d日子烘焙店好多呢類裝飾品
City's super烘焙部都好多，買到你唔停手
咁你晌party裡面或送比人只要買個聖誕包裝袋
又買呢類裝飾牙簽就已經可以
最重要係人靠衣裝，蛋糕靠包裝
呢個朱古力蛋糕加個士多啤梨吉士醬，因為唔想咁單調
而家呢d蛋糕我已經唔鍾意食，加個醬又好似新相識咁囉
食譜：
牛油 80g
蛋 1隻
糖 80g
低筋麵粉 80g
可可粉 20g
泡打粉 半茶匙
鹽 少許
奶 50g
做法：
預熱焗爐170度
牛油加糖打至淡白色，然後分幾次加蛋，再打勻備用
低粉、可可粉、泡打粉、鹽過篩，分三次落入蛋糊，輕手拌勻
最後加奶，輕輕攪勻後就入杯，用170度焗大約15~20分鐘(視乎火力而定)
士多啤梨吉士：
急凍士多啤梨果蓉或其他口味 125g (果蓉烘焙店有售)
糖 40g (如果你做較酸味生果蓉，例如：熱情果、桑梅等等，就要加多d糖)
粟粉 5g
蛋黃 32g (若1.5隻蛋)
魚膠片 2.5g
做法：
將果蓉座熱水座溶，魚膠片浸冰水浸軟備用
蛋黃加糖、粟粉攪勻，加入座溶果蓉座熱水煮，煮到杰身(如下圖)，最後加魚膠片，放涼便可以唧上蛋糕面
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煮到呢個杰度便可以
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