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5 [ 試食分享]＊ Le Chef＊情人節晚餐，不覺不失

由 Dull 於 2013-02-02 00:06:33 發表  |  累積瀏覽 847

分類：餐廳 ；地區：灣仔
位於灣仔維景酒店內的 Le Chef
這天有機會去這裡試菜，分別有二款八喜賀歲跟情人節晚餐
我最後選了情人節晚餐~~


熱呼呼的麵包..
分別有三款，有帶脆的麵包條、原味圓包跟入小麥圓包
還跟上了牛油、黑醋、檸檬醋及蛋黃醬
味道也不錯


頭盤
鵝肝配大黃紫薑
鵝肝表面煎得夠脆，而且質料蠻好的，算是我近期試過的最好~~


餐湯
南瓜帶子忌廉湯
這個湯我喝了二口就放棄了，這湯太甜了啦..
但廚師有說是用新鮮的南瓜去打成的，可能是不太對我的口味囉
反而其他食友的紅菜頭湯就蠻好喝的..


龍蝦沙津伴青豆甘草檸檬
龍蝦鮮香甜美
只可以用啖啖肉來講說，肉質夠鮮，入口也很彈牙
青豆把它打成泥，很甜，很新鮮的感覺


澳洲羊鞍伴牛柳配香煎牛核
我個人覺得羊鞍做得蠻不錯，半生熟的，也沒有太濃的騷味
牛柳我就不太喜歡囉，肉質是還不錯啦
但整個就偏咸，還有淡淡的芝士味有上面..???
玫瑰朱古力心太軟配雪糕

最叫人期待，但也是最另人失望的一道..
這個朱古力味不夠濃，也沒有爆漿的效果
絕對稱不上為心太軟
只有微微的玫瑰味，不太推薦~!


最後點了杯百爵紅茶
它絕對是飯後的好幫手，幫助消化~

擺盤方面的確是不錯的，但食物的質素可以再加強一點..
而且上菜速度可以加快一下..這晚的用餐時間太長了..由晚上七點食到快十一點..

不過這裡燈光昏暗，卻有情調的餐廳..老實說來個小約會也是蠻不錯的
最後再一次謝謝酒店方面的邀請及公關小姐的熱情款待


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  • 攻略日期：N/A
    攻略地點：灣仔
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