今年恆仔陪我在首爾過生日，在旅程期間媽媽已多次在WHATSAPP問我今年打算什麼時候及想在哪兒吃生日飯，回到香港之後，離吃生日飯的日期只有兩天，仍然未決定吃飯的地方，突然想起在OPEN RICE有賣廣告的THE FAITH，妹妹立即打電話去訂座，訂好了星期六晚七位。
餐廳位於屯門蟠龍半島一幢別墅的1樓，地下有免費停車場，駕車過來非常方便。拾級而上，樓梯間已放滿餐廳的介紹，餐廳的環境很舒適，氣氛有情調得來卻令人輕鬆自在。侍應都有點年紀，服務都非常到位，貼心殷勤得來卻不會令我們覺得被打擾，讚。
我們都點了SET DINNER，非常豐富。
凱撒沙律
鵝肝 – 我一向麻麻地喜歡鵝肝，但這個很滑又沒有怪味，而且配著薄脆、RADISH和藍莓醬，清新美味。
這個是另外點的鮑魚，很鮮甜很嫰，淋上黑松露汁，好香。
熱辣辣的蒜茸包
黑松露湯，很香，但有點遺憾是味道跟剛朷那個鮑魚汁太相似了。
我和恆仔點了一份黑毛豬和一份牛扒SHARE來吃，不過可能近年吃了幾次很好吃的黑毛豬扒和牛扒，相對來說這兒的豬扒肥瘦分佈不均，牛扒則都得略韌(可能因為恆仔要八成熟)，所以整體來說主菜的質素相對較為遜色。
甜品也有驚喜，竟然有幾款不同的可以自由選擇，也可以SHARE來吃多試幾款，而且味道也不錯。
不過，最令人回味的是這兒的咖啡，未加糖未加奶之前喝了一口，覺得很苦，心想一會兒一定要加糖。想不到一加了奶之後，咖啡的苦味減退了，而且變得又香又滑，喝下口會有一種回甘的感覺，這跟平日喝到不用加糖的即磨LATTE又很不一樣，咖啡的世界實在太神奇了吧﹗
能夠跟家人一起吃一頓美味的生日飯，實在太幸福了。
感謝 Catherine 提供以上資料
Catherine的網誌: http://www.wufamilyblog.com/~catherine/
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