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嘗試煮筍失敗篇

由 Catherine 於 2011-05-30 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 234

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有一天跟恆仔去了置樂，順道在置樂街市買餸，竟然發現了我最愛的竹筍，問了菜檔老板娘，她說只要將筍出出水，之後炆炒煮湯適隨專便，煮法聽起來一點也不複雜，所以買了回家打算炒魚蛋。

剝了皮，切了片，將筍水放在滾水裏煮，可惜煮了很久仍有濃濃的苦味，唯有全部丟掉，到今天仍不知道究竟是竹筍品質有問題，還是我的煮法出錯呢？

感謝 Catherine 提供以上資料

Catherine的網誌: http://www.wufamilyblog.com/~catherine/

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Catherine

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