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[廚房習作] 韓式炆牛肋骨。超簡單.易上手

由 Dull 於 2012-08-22 13:55:15 發表 | 累積瀏覽 993

分類：主菜

最近心血來潮.有時就會下廚弄點好吃的東西
要說好吃也是自己主觀想法啦
沒辦法...只要是自己弄的東西都覺得比別人做的讚的感覺　哈哈～
這回會想試做韓式炆牛肋骨是因為我自己很愛吃這個口味
不過在外面買都好貴喲～～

朋友跟我說過食譜後.發現也沒想像中的難嘛！
而且懶人總是有懶人的作法....我用的調味料都很簡單
大家學起來.改天想吃就可以自己做囉！

準備的有 ↓
白蘿蔔　紅蘿蔔　牛肋骨雞粉少許醬油韓國烤肉醬　梨一個

要切塊的食材得先準備好.才不會手忙腳亂的喔!

接著煮一鍋水.待水滾後.將牛肋骨燙一下.能將血水去除！
這個步驟非常的重要.如果少這這個步驟.牛肉吃起來會有腥味.而且口感也不好.

只需滾個五十秒.即可撈起備用

炒鍋裡放油.油熱後放蒜泥炒香，然後就可以放牛肋骨炒一下

然後就可以加水梨泥囉

之後才加入紅蘿蔔.白蘿蔔...雞粉少許醬油韓國烤肉醬

然後加入水. 要蓋過食材的量才行！

大約一個小時的時間.牛肋骨就會熟透並且非常軟爛喔！

白蘿蔔和紅蘿蔔變得好好吃

尤其是紅蘿蔔.好甜吶！牛肋骨超級軟.還非常有膠質！
湯汁又鮮甜又夠味.牛肉的精華全濃縮在一起.用來煮麵煮水餃也相當合適.
只要這樣就可以吃下三碗飯啦！

簡單放便又好食，偶然也可以在家扮一下廚神囉

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Dull

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