又愛又恨的生鐵鑊

唔知大家屋企用邊種鑊既呢？

依家周圍賣的主流鑊是易潔鑊，相信應該同佢唔易黏底有關。但係，我好怕佢個好易花既COATING，唔可以用粗質地既東西去洗佢，如果唔係就會廢左個鑊，因此，我唔會用易潔鑊。

新居既鑊原本係一隻唔知係咩鑊，總之就係以前中學讀家政學校用個D，無論你煮D乜、技術如何，佢既特點就係一定會燶，然後洗到你傻。

所以，妹妹送左我一個由細到大屋企用開既生鐵鑊俾我。生鐵鑊既好處就係唔易黏底，而且用咩洗隻鑊都得，但係缺點就係開始之前要用肥豬肉同埋韮菜去整隻鑊。我同媽咪都唔係太識點樣處理佢，所以買左之後一路放左係媽咪到，等爺爺係大陸番黎時幫我整。

早幾日終於將隻鑊拿了回家，媽媽千叮萬囑一定要洗到無黑色東西洗到出來才可以用。昨天，我用百潔布洗了十多分鐘，又試過煲滾水去淥它，已經洗得很累了，仍有黑色東西走出來，所以決定每天抽少少時間去處理它。

今天，聽個家務助理講，新的生鐵鑊還要用砂紙洗的，等我有時間去買張砂紙試試看。

處理這個生鐵鑊真的很麻煩呢﹗不過捱過這段時間就會令煮飯變得方便得多。唉…

所以，現時仍然每天用著那個舊的鑊，而新鑊則暫時只有看的份兒了。

感謝 Catherine 提供以上資料

Catherine的網誌: http://www.wufamilyblog.com/~catherine/