我愛大閘蟹

從小到大都對大閘蟹沒有什麼概念，因為家中從來都沒有吃大閘蟹的習慣，而且媽媽自小都灌輸我們一個訊息就是蟹膏是不好吃的，所以一直都不知道為什麼牠可以令這麼多美食家食指大動，

兩年前，阿恆的媽媽給了我們四隻大閘蟹，一竅不通的我們幾經請教朋友及翻查網頁之後，終於煮了來吃，味道不錯啊﹗於是對大閘蟹也改觀了。

去年，到都會海逸吃自助餐，竟然每人送一隻大閘蟹，味道也很不錯啊﹗

今年，本來三四月時與maggie及samson打算去吃北海道長腳蟹，結果因為不同原因，蟹宴延期再延期，直至現時終於可以去吃蟹了，既然正值大閘蟹季節，還是湊湊熱鬧，去吃大閘蟹吧﹗

所以，今晚我與maggie、samson及阿露一行四人就到了東海吃大閘蟹宴。

由於阿露要8時才放工，所以8時半才開餐。我們選擇了每人$298的那個套餐：

首先是每人一盅佛跳牆，都幾好味，料也足，而且我們還討論了究竟雞腳有幾四隻定五隻腳趾的問題；

接著就是每人兩隻蟹粉小籠包，熱辣辣，蟹粉與絞肉作餡料，味道很搶及很鮮味，但缺少了一般小籠包包著大量湯汁的另一種美味；

跟著就是主人翁–大閘蟹了，這個套餐每人有兩隻大閘蟹，酒樓會分開兩次上桌，讓我們吃完一隻再一隻，保證熱辣辣。大閘蟹的蟹膏很多，味道非常濃郁，有一種令人感動的感覺，這美味是我之前兩次吃都不能比美的，大閘蟹專門店果然是不同的﹗可惜我技術太差，兩隻蟹也是maggie幫我打開的，她說這是媽媽的工作啊﹗而且我也吃得太慢，其他三人吃完蟹我還有數隻蟹腳未吃。吃過大閘蟹之後，發現果然大閘蟹的蟹膏比蟹肉美味最少十倍﹗

食過大閘蟹之後，再來一個蟹粉蒜蓉包，蒜蓉包很香口，蟹粉也很美味，不過我覺得還是有點兒不太配合，我寧願他提供已烘的法包，不用落蒜蓉，直接塗蟹粉吃，應該會更好吃。在吃這道菜的時候，我們還討論著究竟應該將蟹粉塗在已放蒜蓉的一邊，還是沒有塗蒜蓉的那一邊呢？

另外，還有上湯波菜，不過因為大家已吃得很飽，而且大家都不太喜歡吃波菜，所以剩下了半碟菜吃不完。

最後，再來一個薑汁湯丸作結，薑味很濃，頗辣，不過配合著很甜的芝麻湯丸，味道也很合襯，而且也可順道驅一驅寒。

吃過這次美味的大閘蟹宴之後，實在回味無窮，我們四人已相約下年一定要再來吃一次﹗

感謝 Catherine 提供以上資料

Catherine的網誌: http://www.wufamilyblog.com/~catherine/