澳門嚐新之旅 – DAY 1 – 四季酒店鳴詩自助餐

我們很喜歡來澳門吃自助餐，因為價錢比香港便宜得多。不經不覺間，其實我們也試過了好幾間不同的BUFFET，包括已結業的自助山、威尼斯人的渢竹、MGM的ROSSIO盛事以及GALAXY的FESTIVA群芳，質素全部都很不錯，今次出發之前上網SEARCH一下，看到食評似乎對四季酒店的鳴詩評價不錯，在香港四季酒店是高不可攀的代表，難得在澳門能以屯門黃金海岸酒店的價錢吃到四季酒店的自助餐，決定要豪一次試下。

澳門四季酒店的自助餐廳是鳴詩BELCANCAO，因為我們沒有訂位的關係，餐廳職員說最快也要8PM才能入座，我們也樂於先在我最愛的商場威尼斯人逛一下。大約8PM回到餐廳，碰巧剛有一張桌子，還在執拾期間又有另外一組人過來查詢，幸好我們快人一步，捷足先登。

四季酒店的餐廳，服務果然跟別的有點不同，我們坐下之後，侍應除了幫我們倒水之外，還為我們介紹自助餐的各個部份，後來，我們正在享用食物之際，又有部長過來詢問我們是否需要幫我們盛湯，服務非常貼心。

這兒沒有生蠔，但卻有非常吸引的龍蝦，肉質鮮甜彈牙，而且不停補給，其他海鮮都很鮮甜，特別是青口，那新鮮柔軟的口感令我不禁想起在紐西蘭吃過那種青口的滋味。

前菜的食物很有特色，而且美味，反而主菜的質素相對較平凡。

這兒也有清甜的燉湯，不過我更愛GALAXY群芳的佛跳牆。

今次自助餐的主題是海鮮，而餐廳提供了六款即製的特式菜餚供選擇，只要到COUNTER交了點菜紙，食物準備好就會由侍應送過來，我們也試了幾款。

香酥蟹肉餅配桔子芫荽醬

自家製帶子磨菇意大利雲吞配菠菜汁

刁草三文魚薄切配青蕃茄汁

日式龍蝦餃子配芝麻醬

擺盤很美，在自助餐廳也能夠吃到精緻的美食真好。

甜品非常好吃，而且是每一款都好好吃之餘，也充滿驚喜，誠意推薦~

回到酒店，因為太飽的原故，發現縱然酒店提供免費的MINI-BAR，也沒有戰鬥力去享用，還是好好的欣賞一下澳門璀璨的夜景吧﹗

感謝 Catherine 提供以上資料

Catherine的網誌: http://www.wufamilyblog.com/~catherine/