DELUX版BBQ

飛基團眾人最愛兩個節目：打邊爐和BBQ。

BBQ由中學年代買燒烤包到咖啡灣租爐自己買碳買叉，進化到只會光顧燒烤樂園任食套餐乾手淨腳。當大家對那些味道千篇一律的燒烤食物開始感到厭倦之際，還原基本步，自己買食物回到久違了的咖啡灣BBQ。

今次我們的BBQ是DELUX版，所以不會再買醃好味道的燒烤包，而是自己調味，而講到最勞苦功高的一定是AMY，主要肉類食物都是自家醃製，為特地買了一本"美味BBQ"食譜，而最大的亮點是"香茅青檸雞翼"，味道非常清新，可惜忘記了拍照。

腸仔是非一般的雞肉腸，而是阿于從台灣空運到港的黑豬肉香腸，非常惹味。

家雯的煙肉蝦卷，是食過番尋味之作，煙肉經過燒烤後不再油膩，煙肉的咸香更能帶出大蝦的鮮味，是我主動要求家雯預備的食物。

我當然也有貢獻，就是工序超多十年無再整過的釀雞翼。釀雞翼最辛苦就是拆骨，早一天在家一邊看哈利波特VCD一邊拆雞翼骨，差不套看完整套電影才將二十隻雞翼全部起骨，幸好味道不錯，得到大家的讚賞，所以辛苦都是值得的。

出發BBQ之前，我們還再約好在市中心的TASTE買其他材料，例如牛扒、蕃薯、零食和飲品等。

結果又忍不住買了三文魚和新鮮菠蘿加料BBQ

感謝 Catherine 提供以上資料

Catherine的網誌: http://www.wufamilyblog.com/~catherine/