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泡沫咖啡啫喱[食譜] ~ Cappuccino Jelly [Recipe]

由李尤於 2013-09-01 11:08:13 發表 | 累積瀏覽 740

分類：甜品飲品

巨鴨熱已過, 小鴨熱卻在炎炎夏日中冒起~

相信巨鴨熱期間很多人忍不了手買下各式各樣的小鴨商品

本人亦不例外, 買了這小可愛~

正愁該如何利用時, 被一幅 Rubber Duck 與泡泡的照片所啟發因而做了這小點
既清涼消暑, 又玩味十足!

材料:	Ingredients:	( ~ 5 杯 cups )
魚膠粉	Powdered Gelatine	25 g
咖啡粉	Coffee powder	10 g
紅糖	Brown Sugar	25 g
熱水	Hot Water	250 ml
冷水 / 牛奶	Cold Water / Milk	250 ml
咖啡奶	Coffee milk	50 ml

做法:

Method:

先將咖啡粉, 紅糖與魚膠粉撈勻 (魚膠粉直接落水會較難溶)

然後將熱水倒入啫喱粉中攪拌, 溶解後再拌入冷水 / 牛奶

倒入果凍模具, 放進冰箱, 待冷卻。

Mix gelatin, brown sugar, and coffee powder.

Add powder ingredients to hot water and mix well until dissolved and smooth.

Pour cold water/ milk into mixture and stir again.

Pour mixture into jelly mold and chill until set.

食的時候加奶泡!

To serve, garnish with milk foam

(用咖啡機弄的奶泡會較熱, 所以手動的較穩妥)

Rubber Duck 訪港時身在外地, 無緣一睹它的風采~

但它會長駐我心

這星期很多盛事~~~

這幾天都到一個FB 谷溜達~

現已百毒攻心, 漸陷萬劫不復之地!!!

在此祝願本人放的毒得以湊效~

另外, 在家中某角落發現一個掉了下來的鳥巢,

內有4隻小蛋 (如尾指般大)

怎麼辦? 怎麼辦? 怎麼辦?

不知巢從何來, 又不知道如何安置牠們

真希望這幾條生命不會白白浪費

請賜教!!!

感謝李尤提供以上資料
個人日誌: www.liyoublog.blogspot.hk

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李尤

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