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雞尾包

由 Angelma21 於 2014-12-15 14:41:03 發表 | 累積瀏覽 822

分類：麵包

標籤：早餐, 食譜, 麵包, 麵包機做麵包

今晚真喺唔世煮, 就開左機做麵包明早食, 今次就簡單做個椰蓉餡, 做左一盤長型同一盤圓, 個個都鍾意食, 出爐就唔見左幾個

材料: 奶1杯, 蛋一只, 鹽1/8茶匙, 糖2茶匙,
麵粉2.5杯(2杯高粉加半杯底粉), 酵母1茶匙, 牛油30g

餡料: 椰絲100ml, 牛油40ml, 蛋汁50ml, 糖30ml

面裝飾: 蛋汁掃面用, 芝麻,

麵條(2湯匙麵粉+1湯匙水+1茶匙糖撈勻)

先將材料由濕到乾入麵包機後就可按制

全程約個半鐘, 麵團發開, 麵包機就會有響聲通知

等機做麵團時就先做饀料

先將牛油, 糖同椰絲撈勻

加入蛋汁撈勻

撈好後就入雪櫃雪等牛油唔會溶, 包時就容易好多

發好麵團

就可將麵團放入有粉的枱面, 先將麵團排氣(就是將麵團按平等10分鐘左右)

就將麵團分好包入餡料同做型

包好後用保鮮紙或用蓋蓋上, 等麵團發酵時間唔會太乾

可以好似我咁放入焗爐等發酵

大約1個鍾左右, 包包有2倍大就可入爐焗

焗前就先掃上蛋汁

加入芝麻同麵條

焗盤放入中間180度15分鐘左右就ok (每家爐溫都唔同, 只要將竹簽插入無黏物就ok)

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特搜總編E 於2014-12-16 18:41:13 留言
恭喜！經過「SeeWide評審團」一致通過，你的發佈已被選為推薦攻略！你不但可以獲得200經驗值，更能累積200探險里數作為開展下次探險之旅的旅費！
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No.1

Angelma21 於2014-12-17 11:46:44 留言
原文由特搜總編E 於 2014-12-16 18:41:13 發表
恭喜！經過「SeeWide評審團」一致通過，你的發佈已被選為推薦攻略！你不但可以獲得200經驗值，更能累積200探險里數作為開展下次探險之旅的旅費！

早晨! 多謝哂 :)
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No.2

Angelma21

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簡介：由細到大都鍾意食又喜歡煮食的我, 不停學習中, 希...

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