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香蕉鬆餅 [食譜] ~ Banana Muffin [Recipe]

由 李尤 於 2013-09-01 11:16:23 發表  |  累積瀏覽 594

分類：小食 酒吧 ；地區：銅鑼灣



太陽不見了, 心情也跟著低落… …



要重拾陽光, 一個豐富的早餐便可以~



Dickens Bar 的 FULL ENGLISH BREAKFAST 是 L生 的最愛 

這裏的Full English Breakfast十分傳統, 包含了 L 生 喜歡吃的Black Pudding

即使英國本土的餐廳提供的Full English Breakfast, 亦不常見Black Pudding

坦白說… 我覺得Black Pudding 味道不差 (不過我不會極力推介), 之所以連英國本土也淘汰Black Pudding是因為它的材料是 Ox Blood … …

如果接受不了的話請不要難過, 當然有興趣的話不妨去嘗嘗~
http://www.mandarinoriental.com/excelsior/fine-dining/dickens-bar/

http://www.homemade-cake.com/images/spacer.gif說得太遠~~~

覺得BLACK PUDDING嘔心 沒關係, Muffin 應該不會討厭吧~!



成份:

(6 件)
Ingredients:
(6 muffins)
香蕉 (溶)
1 隻
Banana (Mashed)
1
雞蛋
1 隻
Egg
1
自發麵粉
120 克
Self-raising Flour
120 g
牛奶
50 cc
Milk
50 cc
牛油
25 克
Butter/ Margarine
25 g
糖 / 蜜糖
30 克
Sugar / Honey
30 g
朱古力粒
可有可無
Chocolate Chips
Optional




步驟:

Directions:


(1)    將糖,牛油, 雞蛋, 香蕉溶, 牛奶混合。

Mix the mashed banana, sugar, egg, margarine/ butter, and milk together. Set aside.



(2)    將麵粉逐少篩入漿內拌勻，將朱古力粒混入。

Sieve and mix self-raising flour together with wet ingredients.

Add chocolate chips if desired.




(3)    將粉漿倒入容器，將剩餘的朱古力粒鋪放在面(如有)，放在焗盆上。

Pour into prepared muffin cups. Sprinkle chocolate chips over muffins (if any).



(4)    以 180 度火力，焗廿五至三十分鐘即可。
Bake in 180 degrees oven for approximately 25-20 minutes.



味道, 配料很多元化, 可自由配搭 !!!




感謝 李尤 提供以上資料
個人日誌: www.liyoublog.blogspot.hk




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李尤
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