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自家潮流粉果

由 stellaluk 於 2014-12-26 05:58:24 發表 | 累積瀏覽 461

分類：小食

北方喜吃餃子，廣東人愛食潮洲粉果，
今次改變潮洲粉果傳統的包裹
改作一般粉果的包裹製造。
粉果餡材料：
炸花生梅頭瘦肉菜莆芫荽沙葛蝦米

餡料獻汁：麻油水 生粉 五香粉

餡料做法：
瘦肉以豉油、胡椒粉生粉、雞粉稍醃。

全部餡料切粒，以蒜頭起鑊爆香蝦米、

菜莆落瘦肉炒至8成熟再炒沙葛，加五香粉，

加埋獻汁，獻汁要剛剛好包住餡料，

最後撈埋芫荽（不用炒）盛起備用 。

粉果皮做法：
將澄麵、生粉篩過，加入滾水快速攪圴，
蓋著焗5分鐘，加入生油搓成軟滑粉糰。

將粉糰分成大小相同之小粉糰，輾薄成圓形，
包入適量餡料收口，放入已掃油蒸籠。

大火蒸約5-6分鐘。

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攻略日期：N/A

攻略地點：N/A
攻略時間：N/A

是次消費：N/A

共1人比"掂"

林公子於2014-12-27 00:04:42 留言
唔錯喎^^
遲來的聖誕節快樂^^
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No.1

stellaluk 於2014-12-27 00:08:54 留言
原文由林公子於 2014-12-27 00:04:42 發表
唔錯喎^^
遲來的聖誕節快樂^^

有心唔遲，多謝！
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No.2

EEChan 於2014-12-27 00:31:05 留言
包得好靚靚，好想食
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No.3

stellaluk 於2014-12-27 00:41:10 留言
原文由 EEChan 於 2014-12-27 00:31:05 發表
包得好靚靚，好想食

多謝讚賞！
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No.4

1874飛飛於2014-12-28 00:06:47 留言
引用自 'stellaluk' 的相片：
回覆：自己整, 好似都唔太難
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No.5

stellaluk 於2014-12-28 00:16:27 留言
原文由 1874飛飛於 2014-12-28 00:06:47 發表
引用自 'stellaluk' 的相片：
回覆：自己整, 好似都唔太難

我只會做容易的，因為我廚藝不精
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No.6

特搜總編E 於2014-12-29 19:45:08 留言
恭喜！經過「SeeWide評審團」一致通過，你的發佈已被選為推薦攻略！你不但可以獲得200經驗值，更能累積200探險里數作為開展下次探險之旅的旅費！
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No.7

stellaluk 於2014-12-29 20:35:52 留言
原文由特搜總編E 於 2014-12-29 19:45:08 發表
恭喜！經過「SeeWide評審團」一致通過，你的發佈已被選為推薦攻略！你不但可以獲得200經驗值，更能累積200探險里數作為開展下次探險之旅的旅費！

多謝特搜總編E鼓勵真是一份超好的新年禮物
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No.8

stellaluk

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