自家石板燒和牛西冷

BOXING DAY晚餐，恆仔突然說想吃和牛，於是第一次在吉之島買了一塊二百五十多元重260克的九州和牛西冷扒。雖然此和牛並非最頂級的A5和牛，但跟我平日買開一百元兩塊的牛扒相比已是貴價貨，其實也有點擔心我的壞廚藝會糟蹋了牛扒的美味。

懶惰的我最後懶得開火，拿了早前買的電燒烤爐出來烤牛扒。

想不到這可能是其中一個最美味的食法，牛扒先烤兩面，再用刀在石上將西冷扒切成條狀，再按自已喜愛的生熟程度直接夾來吃就可以了。

就算熟透透都香嫰軟滑，這就是靚牛扒的好處，愛吃熟牛扒的老公大愛這度烤和牛西冷。

因為太懶的關係，所以和牛扒配著吃的，是在吉之島買的生魚片。

再配上早前在阿信屋買連恆仔也會喝的無酒精蘋果汽酒，CHEERS!

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感謝 Catherine 提供以上資料

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