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冬瓜豆腐火腩煲

由 LittleJess 於 2011-05-26 12:18:16 發表 | 累積瀏覽 586

分類：主菜

買咗冬瓜, 本來係用嚟煮俾心柔食嘅

不過佢就麻麻地鐘意食!

仲有成大件冬瓜,

等我哋KO咗佢先得!!

煮乜好??

我唔鍾意食湯飯,

所以冬瓜肉粒湯飯免問!

終於煮返最普通的 <冬瓜豆腐火腩煲>!

材料好明顯係冬瓜, 豆腐, 火腩 (即是燒腩仔)

份量都是隨意的,

鍾意乜嘢多D就多D啦,

好 Flexible 嘅!!!

每逢炆嘢, 我都鍾意用 Le Creuset

做法首先是燒熱煲下油, 加點蒜蓉起鑊

下豆腐 (先切件!) 先煎至金黃,

(其實可以用豆泡, 不過是炸過哦, 唔啱我!)

下燒腩仔炒一陣,

再落切了件的冬瓜,

加水至剛蓋過材料,

用細火炆 20 mins,

然後加點糖, 鹽和少許蠔油調味就大功告成啦~~~

感謝「Little Jessie」提供以上資料
個人日誌 : http://littlejessiefamily.blogspot.hk/

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