成為探險家 探險家登入
探險家攻略  >  食譜  >  前菜 / 小食  >  中東豆丸子[食譜] ~ Falafel [Recipe]
0

中東豆丸子[食譜] ~ Falafel [Recipe]

由 李尤 於 2013-10-01 12:37:13 發表  |  累積瀏覽 665

分類：前菜 小食



  
材料:
(12球)
Ingredients:
(~12)
鷹嘴豆（熟透）
250克
Chickpeas (cooked)
250 g
洋蔥
1/2個
Onion
1/2
蒜頭
3瓣
Garlic
3 cloves
馬鈴薯
100克
Potato
100 g
檸檬汁
1湯匙
Lemon Juice
1 tbsp
橄欖油
2湯匙
Olive oil
2 tbsp
鮮芫茜（切碎）
3湯匙
Fresh Parsley (chopped)
3 tbsp
薑黃粉
1茶匙
Turmeric
1 tsp
紅椒粉
1茶匙
Red Pepper Flakes
1 tsp
孜然
1茶匙
Cumin
1 tsp
鹽和胡椒
調味
Salt & Pepper
To taste
發粉
1茶匙
Baking Powder
1 tsp

Step 1: 

把煮熟且瀝乾的鷹嘴豆, 洋蔥和馬鈴薯放進攪拌器打碎
Put the cooked and drained chickpeas, onion, and potato in a food processor and pulse mixture until coarsely grind.



 Step 2:

 加入其餘材料和香料, 奉入鹽和胡椒調味, 再把材料打溶
Add the remaining falafel ingredients, spices and herbs; Season with salt and pepper; Process until the mixture is pureed.

  
Step 3:
把麵團做成所需形狀
Form the falafel mixture into desired shape.

  
Step 4:
放進已預熱至200C 的烤箱烤大約25分鐘
Bake falafel in preheated 200 C oven for ~25 minutes.

  
Falafel 可以當頭盤/小食, 更可拌以鮮茄、生菜、Tahini sauce, 夾在Pita Bread裏成方便的主食
Falafel can be served as an appetizer / snack.
As an alternative, stuff pita bread with Falafels, tomatoes, lettuce, and tahini, and serve as a main course.


感謝 李尤 提供以上資料
個人日誌: www.liyoublog.blogspot.hk

鐘意SeeWide的分享，給我們一個Like吧！
  • 攻略日期：N/A
    攻略地點：N/A
  • 攻略時間：N/A
    是次消費：N/A
共0人比"掂"

最多能輸入300字

李尤
中級探險員
簡介：

累積瀏覽 71880

全部攻略 54

全部回應 13

首頁   探險家攻略   香港好去處   探險家排行榜   新手指南   聯絡我們

©2012-2024 SeeWide.com 「All Rights Reserved 版權所有，不得轉載」

網站上的資訊及圖片，若閣下為部份資訊的版權擁有者，如有觸犯你的知識版權，請來信info@seewide.com，我們接到投訴後即時處理

重要聲明：本網站是以即時上載留言等方式運作，對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。由於本網站受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。

SeeWide 香港特搜 致力打造 香港好去處、活動 指南，聚集全港探險家，一同搜羅及分享精彩的 玩樂、消閒、香港好去處 等情報，務求讓大家能看多一點、闊一點！