学会了自己在家做优格， 真的方便很多， 方法很简单， 而且味道不必外面的差。 所以因为有了优格， 就让我想做马芬了， 因为用优格做的马芬真的比较湿润， 口感好很多。
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买了一盒蓝莓， 很喜欢它酸酸甜甜的味道。
用了Pook的食谱， 做法如一般马芬般简单， 再加了我那天刚买的蓝莓， 真的为马芬加分不少。
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加了优格， 里面的结构果然不一样， 不会那么干了。
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食谱 (改编自DailyDelicious)
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低筋面粉 150g
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即溶麦片 20g
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发粉 1 1/2 tsp
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盐 少许
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细糖 110过(我减到80g)
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蛋 2粒
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优格 110g
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植物油 60ml
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蓝莓 120g
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面粉和发粉过筛， 加入麦片， 盐和细糖混合均匀。
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蛋， 优格和植物油混合一起, 加入 （1）的干材料， 再加入蓝莓， 轻轻搅拌均匀。
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面糊放入烤杯， 放进预热200'C的烤箱， 烘大概20-25分钟。
*我用保留一些蓝莓放在面糊上头，才拿去烘。
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就是因为上面加了一些蓝莓， 所以有如火山般有 ‘爆酱’的效果。
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喜欢这一款马芬， 口感不会油腻， 比较健康。
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我喜欢马芬的外观， 因为可以发到高高， 圆嘟嘟的样子， 很可爱。
謝謝 Min's Blog 提供以上資料
Min's Blog的個人網誌: http://sze-min.blogspot.hk/
Baking 烘培日记
