江陵草堂嫩豆腐街
江陵草堂洞從以前就以嫩豆腐村聞名，草堂洞居民中心與江陵高中附近有許多餐廳林立。
草堂洞嫩豆腐村的歷史可追溯至70~80年前，當時不像今日有嫩豆腐專賣店，而是製作嫩豆腐，並銷售至江陵中央市場販售。
草堂村開始出現嫩豆腐專賣店是始於1970年代，為自己販售過去為了解決貧困生活，而製作銷售至市場的嫩豆腐，於是開始經營餐廳，繼老奶奶後歷經第2、3代承襲過來，今日已有超過30間以上的嫩豆腐店營業中。
草堂嫩豆腐以東海海水作為天然的凝固劑，也因此即使用相同材料、相同方式製作嫩豆腐，每家店的味道也不盡相同。草堂嫩豆腐有別於一般紅湯汁，且浮著一顆蛋的嫩豆腐，而是大碗裝盛未經調味的嫩豆腐上桌，可依照個人口味，添加隨餐附上的醬油調味食用，若不加任何調味醬品嚐的話，味道非常清爽、口感柔順。
