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(｡◕‿◕)嚐正宗意大利菜 ♥ 早辰 Good Morning (元朗)(◕‿◕｡)

由 Kawai 於 2015-01-24 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 1070

分類：餐廳甜品；地區：元朗

上回講到,元朗食肆百花齊放,

有大型的樓盤,亦有西鐵的幫助,人流多自然選擇都多了

今晚同兩位朋友慕名而來位於又新街的早辰 Good Morning

咩事搞到"慕名而來"?

原來主廚曾經效力於 IFC Isola 8年多, 而 Isola 是有名正宗的意大利菜!

家住大西北的知道主廚來了這兒,就忍不住來試試手搓意粉及其他意大利菜式,

方便而且定價也比較相宜

一來到,先試試意式雜菜湯Minestrone($40),

我們也以為是蕃茄湯底雜菜湯,即是羅宋湯的東西

它們的是清湯,沒有加雞湯雞粉牛奶,味道很清,

純粹就是靠蔬菜煮熟了帶出的鮮甜味,是意大利菜中少見的純素.....

牛油果鮮蕃茄蝦沙律Avocado tomato and shrimp salad ($60)

牛油果蕃茄只要挑得新鮮就非常好吃!
蝦也非常鮮味,加上黑醋汁酸酸甜甜非常開胃, 擺盤也好像一幅畫!靚靚~

一場來到,當然要試一下手搓粉,Signature 嘛!

我們仨分別叫了兩個分享

Hand-twisted Pasta With Bacon, Green Pesa, Percorino Cheese
and Black Truffle Sauce and Cream

自家制手搓意粉,煙肉,青豆,羊奶芝士,忌廉,黑松露菌汁
呢度的菜式,個名真係長到飛起!
原來就是寫明會用到什麼材料,對於我呢d偏食的小孩就非常好,不怕食錯野~
講返個意粉又真係幾彈牙,條條粗幼都不同,但不影響口感,
芝士汁我就麻麻的,但黑松露真的非常香,一上台就聞到了!
食不慣白汁的Kawai,覺得幾 Heavy 的!

Fettuccine In (Duck , Chicken)Tomoto Ragout

自家制蛋闊麵, 鴨肉,雞肉醬茄汁

我都係食返肉醬汁茄底吧!醬汁應該是自煮的,不是罐頭貨,
但就吃不出鴨雞的分別,可能都混合在一起了,難分難解中
蛋闊麵煙煙靭靭, 口感不錯的,酸酸甜甜開胃之選

主菜我們仨挑了羊架,

Grilled Lamb Chops with Grilled Eggplant and Potato Mint Sauce Roasted Onion
燒羊架扒茄子燒薯焗洋蔥黑醋薄荷汁
我地叫左medium, 切開時入面仲有少少紅紅地,
厚切的羊架,兩件等於街的三件,肉汁豐富啖啖肉,
入口沒太大的蘇味,只是肥膏略多,
配菜茄子是略為燒過,入口依然很Juicy~

吃了兩個主食,一個湯,一個主菜,一沙律,三位女生已飽翻了

不過.....難得去意大利餐廳, 怎樣也會點一些來嚐嚐的!
在廚師推介下,我們叫了兩個都是Signature 的甜品~

Tiramisu
平常的Tiramisu都是一件件,在旁邊看會看到分明的是層次
這裡的是以碗仔上的, 上面放了一些雜莓, 及酥皮
如果將上面的酥皮加進Tiramisu中一起吃的話,口感就像拿破倫餅了
加入了配料的 Tiramisu,感覺比較豐富,比一般的輕盈,不會很..."漏"!

雜莓汁蜜糖芭菲配松子仁
一上台,我還以為是芝士什麼,實實的感覺好漏!
吃了一小口之後,質感竟然90%像雪糕,入面有好多好多烘過的果仁
我食到開心果,松子等果仁....滑溜溜的芭菲加上果仁碎,口感好豐富
雜莓汁酸酸甜甜好適合女生吃! 不知不覺就吃光了
問一問主廚是什麼東西來
他說是用牛奶,焦糖,蛋白打出來,之後要放雪櫃冷藏大半日.....
這個在isola 我也吃過,怪不得似曾相識的

在這裡吃晚飯,可以加錢轉做套餐,會有餐湯及茶
不過我覺得甜品比前菜更不能錯過,
女生的話一定要試試以上的特式意大利甜品!
店子也很full booking 的,有心想試的,要預早訂座喔!
我當晚真的看見walk in 沒位啦! 就醬啦!

早辰
元朗又新街37-51號富祐閣地下8-9號舖 3998 4498