車哩茄蜆肉炒蛋

由 Angelma21 於 2015-01-26 16:10:48 發表 | 累積瀏覽 487

分類：主菜

今晚本來叔仔一家要來我家食晚餐, 我唔喺太想咩都無準備連湯都無煲, 點知叔仔無來, 自己細妹又走左上來話同我細女食蛋糕, 因正日唔得閒, 昨晚她已經來過一齊打邊爐, 無淋會再上來, 咁就摷吓雪櫃有咩, 今晚d餸唔太鍾意食, 最後煮多個蕃茄同滾左個花膠栗米湯

飯後甜品

材料: 蜆肉一包, 車哩茄半磅, 洋蔥半個蛋1只,
薑蓉1湯匙, 蒜蓉1湯匙

蜆肉洗淨沬乾水, 車哩茄洗淨切半, 洋蔥洗淨切細

先爆香薑蒜同洋蔥

有香味就加入蜆肉

炒勻後灑入些少酒會更香

加入車哩茄炒勻

加鹽糖後試味

最後加入蛋汁

蛋開始轉色就可熄爐

炒勻就食得

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Angelma21

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