今晚放工老細比我早走十分鐘, 淋住可以上街市行吓, 最後都因塞車比平時更遲就入去超市行布走左金沙骨, 西蘭花同魚柳, 好多時就唔可以淋定買咩, 一定要到時買左咩先去淋煮咩, d女見到金沙骨就問喺唔焗呀, 义燒醬啦好耐無食啦, 但時間唔夠又無醃, 通常都喺用最簡單方法炆煮就快入味, 咁就先浸菜, 跟手就沖洗乾淨就入鑊先煮, 煮好炒個菜加多個燒汁魚柳又一餐
材料: 金沙骨1.5磅, 洋蔥半只, 水蜜桃3件, 薑片4-6片,
青椒1只, 蔥些少
汁料: 茄汁2湯匙, 鎮江醋2湯匙, 片糖半塊, 水1杯
金沙骨洗淨沬乾先用1/4茶匙撈勻,
洋蔥, 青椒洗淨切絲, 水蜜桃切細件
先用些少油爆香薑片
加入金沙骨先大火煎香2邊
煎好後加入汁料炒勻等骨吸味
加入水
蓋上蓋煮15分鐘左右
骨容易插入筷子就熟
先回碟
洗淨鑊加入洋蔥青椒爆香
洋蔥金黃有香味
就先加回汁料煮煮試味
再加回骨炒到差不多收汁
加入水蜜桃
就熄火炒勻
上碟加入蔥就搞掂
