海底撈火鍋@廣州店

前陣子友聚，朋友提議下次聚會到內地吃海底撈火鍋，我們並不熱衷火鍋，聚會幾乎每次也是吃中式小菜，大膽提議吃火鍋而且還要到內地，有想過這家店是不是她有股份。但這時候另一位友Y也說試過這家海底撈火鍋，評語是『好正，一定要一試』。難得有兩位友也大讚這家店，想必有它的過人之處。

聚會還沒約成，早幾天和男友家人一起去了兩天廣州短遊，平日和男友去旅行都是行到邊食到邊，而更大的可能是唔食飯(我們是奇怪的兩口子，去旅行時常常不吃飯....)，但和家人去的旅行『吃』是重點，因此一定要定好每家餐廳。出發前上網搜尋『吃』的資料時，發現北京路也開了這家海底撈，廣州版openrice上的評價，全都是正評(!!!)，大部份都說服務很貼心，達5星級酒店的質素，一定要試之類。

但鑑於網絡騙案現在非常普遍，買LIKE買讚是家常便飯，有理由相信那些正評是買回來的，深信還是有機會中伏呀~~但因自家好友曾點讚，因此還是冒著可能會中伏的心態去了試一試。

這家火鍋24小時經營，但因為是大熱推介店，無時無刻都爆滿。由於一頓火鍋吃上2小時是等閒事，因此等位需時甚久。貼心的店家在客人等候期間提供免費小食飲品，除了小食，還有特別的等待服務包括清潔電話、女仕美甲(!!!)、男仕刷鞋(??)等。那天下午三時左右到達，不是吃飯高峰期，不用等位因此沒試到美甲和刷鞋的服務，飲恨呀~~~~

甫入座，店員立即送上透明的zip up 手機袋(保鮮袋的細版)和圍裙、眼鏡布和紮頭髮的橡巾，店員解釋這些都是避免火鍋湯汁濺到手機/衣服/眼鏡/頭髮，我知道很多火鍋店都有圍巾提供，但連手機、眼鏡和頭髮這些細微的都照顧到，真的好貼心。

內地人喜好吃辣，其他食客點的都是滿滿辣椒的麻辣鍋，我們不吃辣，於是店員推薦蕃茄湯底(右邊紅紅的，好好吃~~)和雜菌湯底(左邊的，就像清湯)。

內地火鍋的食物種類和香港有點不同，在香港吃火鍋除了必吃的肥牛，個人幾乎不吃內臟，最喜歡吃丸類腸仔栗米等cheap 野(哈哈~~)，但在內地吃火鍋幾頁menu都是內臟，而且價格便宜；而丸類只有兩三款選擇，8粒肉丸盛惠48蚊人民幣，接近10元港幣一粒肉丸(!)。

我想這就是所謂的『國情不同』吧。

這家餐廳服務真的很到位也很熱情，用餐的中途幾度誤會自己是土豪和富二代。由於檯面很大，男友的爸爸站起來想從鍋中撈食物，店員立即衝來跟男友的爸爸說︰『伯父您辛苦了，我來為你服務吧！』，還給了個背墊給伯父。又一次，我低頭玩手機，店員為我挾菜，不小心掉了一條菜心，店員認真道歉，我們都說沒打緊(一條菜者....)，過一陣子店員再回來說很抱歉搞砸了(其實...真係一條菜者...)，送上一盤菜作補償，受寵若驚！

除了服務貼心，店內環境也很好，火鍋檯很大(香港的有時很壓逼....)，座位很舒適，廁所是我見過廣州最好的廁所，門口還有服務員微笑為你遞紙巾！

喜不喜歡這種熱情招待是其次，店員誠意服務的倒是肯定的。不是任食，點了15樣東西連飲品結帳每人約100元人民幣，是家有趣又值得欣賞的店。