舌尖上的淘寶~乾鮑魚

平常都係淘一D生活用品,電器,

最近上網見到有D網友開始淘野食,

阿糖都會諗好堅呀!!

好多人就會話會吾會食壞人架,

其實大家諗下我地而係好多食既野都係國內泥架喇有咩問題?

 

好喇,好喇,講左咁耐,講下今次既主角<<乾鮑魚>>

 

D個乾鮑魚淘到番泥個包裝勁似一包零食

打開之後係真空包裝架!!!

 

講下點樣煮喇!

 今次糖糖架埋花膠,因為糖媽話花膠同鮑魚好夾

 

材料:

• 花膠6小隻
• 鮑魚6隻約50克
• 粟粉  酌量
• 水1½碗
• 姜4塊
• 冰糖1粒（約大拇指大小）
•  蠔油2茶匙
• 粟粉（玉米粉）3茶匙

·首先要將花膠和鮑魚浸一晚,等佢地發大dd

 

開始:

 1.  先把花膠和鮑魚室溫水一同放入鍋中。加蓋用大火煮滾後，轉中小火煮15分鐘。

 2.  撈起花膠，用水沖洗乾淨。用鑊煮滾水，薑片，下花膠和鮑魚拖水去腥味，煮約10分鐘 ，撈起瀝乾水份，備用。  

3.    用厚底深鍋，用中火爆香薑片，倒進水，下鮑魚，冰糖，加蓋煮滾後，轉中小火，約30至45分鐘。加花膠，繼續煮15分鐘。

4.    煮至自己喜歡的濃稠度。如有需要，加少許鹽，即成。趁熱享用。

 

 

 

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