吃得出的溫情@「好媽媽台灣館」

在荔枝角道新開業的好媽媽台灣館，門外大型餐牌介紹各式菜式，精美又吸引

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4.  台式飲品鎖定芋香珍珠，心中的確認為它是全桌食物中最出眾的，芋頭味道天然，富有濃郁獨特香味，質地亦接近打碎的香芋雪糕般濃稠，加上甜度恰好，故印象不俗。

5.  滷水拼盤(HK$68+10%服務費) ，絕對是大堆頭的興奮，先說豬大腸煮得外軟內帶煙韌，清理潔淨沒有半點腥臭味，豆腐和豆干提供不同口感選擇，同樣充滿黃豆清香，大大隻雞翼炆得腍滑入味，美中不足是筆者突然想起滷水雞蛋，總像缺了什麼似的，而是次滷水膽還有改善必要，不知是"煲燶底"或是香料成份下得太重，吃下汁料明顯帶苦澀，大大影響整體食味和所有出品。

調味架供應不同材料，慢慢調出最合自己的口味

6.  蚵仔大腸麵線(HK$35+10%服務費)
滿滿一碗麵線份量奇多，配上少量豬腸和蠔肉，肥美度不遜，濃惹吸引，枱上調味架更有蒜蓉、芫荽、辣油和豉油讓顧客自行調較心水口味，吃一口我已像到台灣走了一轉。

台灣這個地方，很多人都喜歡，故作台灣菜的，只是花點心機與廚藝，加上實惠價錢，要廣受歡迎實在不難，惟這裡的鹵水膽實在有改善需要，始終是大部份食材的靈魂調味，而最令我動容，是店主為紀念母親而開設這店的孝心。

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*口味各有不同，食文只作參考。 

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