今晚煮左個d女好鍾意食而又好惹味的餸, 但就無粉絲又唔喺肥牛, 無論同同學或者家人出去食飯就一定會叫沙嗲金菇肥牛煲, 而老公就一定無得食, 因為唔食牛, 今次我就用左肉片雖然無粉絲但一樣咁好味, 又同大家分享吓, 唔食牛朋友可以試吓啦
材料: 豬肉半磅, 金菇1包, 青椒1只, 洋蔥1/4個, 紅蘿蔔半條,
芽菜半斤, 蔥1棵, 薑3-4片, 沙嗲醬1湯匙
醃豬肉料: 豉油1湯匙, 糖1茶匙, 水1茶匙, 生粉1湯匙
豬肉洗淨切片
先加入豉油糖撈勻等肉吸味再加入水撈勻
最後才加入生粉
撈勻放一邊
洋蔥, 青椒紅蘿蔔洗淨切絲,
金菇先去尾等煮時先沖洗就唔會放得太耐有up味
先用白鑊烘乾芽菜加2片薑
芽菜就會無嗅青味同出減d水煮時會保持爽脆
先將芽菜回碟, 水就倒左去
加入些少油將豬肉先煎香2邊
哩個時候就可以將金菇沖洗
豬肉煎好後就加入洋蔥, 青椒炒勻
炒到洋蔥有香味就加入沙嗲醬
炒勻加入金菇
加入紅蘿蔔絲炒勻試味
加入芽菜炒勻就可以熄火
最後加入蔥
再炒勻就可上碟
