每年過新年我都會做一底凍糕
因為實在頂唔順每樣糕都係煎
加上我同大少爺對年糕唔太喜好，咁就做下凍糕中和番
過我好喜歡整椰汁桂花糕，今年突然想食馬豆糕
因為好味既馬豆糕除了自己整，出外都好難食到好味既
估唔到我晌FB share時，咁多人對馬豆糕有興趣
我呢d義氣仔女，一定寫出來同大家share一番
食譜：
馬豆 80g
冰糖 隨意 大家可以轉砂糖
(甜度自己調較，不過咁大底糕可能要用100g以上，我隨手落)
椰漿 400ml
奶 100ml
水 500ml
粟粉 170g
做法：
將馬豆洗淨，然後放入水(食譜以外)，煲滾
煲滾後熄火蓋上蓋焗，水變暖時又再開火煲煮滾，一滾又熄火焗
重複幾次後，你試下軟硬度，如果覺得未夠軟身就再重複
通常3次就夠軟
冰糖加 500ml水煮滾，直至冰糖溶
椰漿及奶加粟粉攪勻
將粟粉漿加入冰糖水及馬豆，開慢火煮滾
邊煮邊攪直至杰身便可以入模，放涼入雪櫃
新facebook acct開始建立，慢慢upload上Fb、講飲、講食、講戰利品,仲會講祕密
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感謝 大少奶 提供以上資料
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