探險家攻略 > 食譜 > 主菜 > XO醬臘腸魚鬆煮蘿蔔

XO醬臘腸魚鬆煮蘿蔔

由 Angelma21 於 2015-02-05 15:03:50 發表 | 累積瀏覽 486

分類：主菜

標籤：晚餐, 海鮮, 食譜

早2日喺超市買左個差不多4斤幾重蘿蔔好平都唔世10蚊, 都唔知煮咩好, 今晚淋住食清d昨晚太多肉, 去到街市還有魚肉就買左10蚊返去, 又怕老公無肉食就加多2條臘腸一齊炒, 只喺用左半個就大大碟, 估唔到個個又ok, 好快又清哂

材料: 白蘿蔔1條, 臘腸2條, 魚肉4兩, 薑3-4片, 蔥1棵,
XO醬1湯匙

通常買無味魚肉返來再自己調加d鹽加d糊椒粉同蔥撈勻

(唔想搞咁多可以買有味就唔需要自己再調味)

臘腸最好用熱水浸一浸可以去咸d肥就切片

蘿蔔去皮洗淨切條(煮時快淋d)

先將魚肉入鑊煎, 見一邊黏油些少金黃時

轉另一邊就容易用鑊鏟按平

煎好的魚餅回碟

將魚餅剪或切條

原鑊放入臘腸同薑片炒香

見臘腸的白色無哂有香味

就加入蘿蔔炒, 等蘿蔔吸收臘腸香味

加入XO醬

炒勻加些少水

蓋上蓋煮5分鐘左右就熄火焗5分鐘

試試蘿蔔淋度

再加入魚肉

炒勻後加入些少鹽, 糖後試味

最後加蔥炒勻就食得

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共0人比"掂"

林公子於2015-02-06 00:41:37 留言
勁好食
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No.1

Angelma21 於2015-02-06 11:42:43 留言
原文由林公子於 2015-02-06 00:41:37 發表
勁好食

早晨! 喺呀好惹味 :)
舉報回覆
No.2

Angelma21

五星探險家

簡介：由細到大都鍾意食又喜歡煮食的我, 不停學習中, 希...

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