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苧頭糕

Angelma21 於 2015-02-16 11:38:13 發表  |  累積瀏覽 1058

分類:新年 小食
還有幾日就過年, 今年返到年三十, 初九就開工, 老公只放紅日, 所以今日同老公喺屋企清潔, 我清潔完廚房就唔想搞, 等老公自己換床單我就走左去整糕, 本來全程想用家姐送的玫瑰煲, 最後煮好料都喺轉去糕盤入鑊蒸, 因為未熟個煲唔想咁快比我用壞左

材料: 苧頭一斤, 臘腸2條, 蝦乾4-5只, 冬菇3-4只
          粘米粉160g, 澄麵10g, 水1200ml
譋味: 鹽1/2茶匙, 糖1糖匙, 糊椒粉半茶匙, 
          五香粉1茶匙, 蠔油1湯匙
 先將苧頭去皮洗淨切粒, 冬菇同蝦乾浸軟切粒, 
臘腸用熱水沖洗切粒
 先將臘腸同蝦乾入鑊炒香
 有香味就加入冬菇炒勻
 加入蠔油炒勻
 炒好後先回碟
 加入苧粒煎到金黃有香味
 加入一半水浸過面煮大約10分鐘左右
 苧頭開始淋同水差不多收乾
 用筷子可以輕易按散就可以
 粉加入調味撈勻加入餘下的水
 開勻後
 加入苧粒內

 慢慢搞勻
 搞勻會好傑就OK
 最後加入冬菇臘腸蝦米料再撈勻
 撈好後加入蒸盤
 POP平
 水滾蒸50-60分鐘(每家爐溫都唔同, 
可先蒸50分鐘後用簽插入無黏就熟)
 蒸好後可灑些蔥粒

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  • 特搜總編E 於2015-02-16 15:05:59 留言
    恭喜!經過「SeeWide評審團」一致通過,你的發佈已被選為推薦攻略!你不但可以獲得200經驗值,更能累積200探險里數作為開展下次探險之旅的旅費!
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  • No.1
  • Angelma21 於2015-02-17 12:03:03 留言
    原文由 特搜總編E 於 2015-02-16 15:05:59 發表
    恭喜!經過「SeeWide評審團」一致通過,你的發佈已被選為推薦攻略!你不但可以獲得200經驗值,更能累積200探險里數作為開展下次探險之旅的旅費!
    早晨, 多謝哂
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  • No.3
  • Angelma21 於2015-02-17 12:03:30 留言
    原文由 stellaluk 於 2015-02-17 08:43:07 發表
    早晨, 多謝哂 :)
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  • No.4
  • Angelma21 於2015-02-19 14:27:08 留言
    原文由 特搜總編E 於 2015-02-16 15:05:59 發表
    恭喜!經過「SeeWide評審團」一致通過,你的發佈已被選為推薦攻略!你不但可以獲得200經驗值,更能累積200探險里數作為開展下次探險之旅的旅費!
    早晨!新年快樂,日日都幸福快樂,唔好意思,我想問用手機上左哩到,但寫野就可以但加唔到相,可以教吓我嗎?唔該哂
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