年糕我食過好多次，但系自己親手整真系第一次整年糕，年糕其實對我黎講系可有可無的，所以我一直無整年糕，系上星期謙謙同學仔媽咪整佐一個俾我食，佢話好易整做法好簡單，我見佢整得咁過隱咁我又跟佢玩下整年糕，另整佐2杯仔試味，老公話好好食，甜度岩岩好，好正！老公仲話如果再多d薑汁會更加好食！
(如果無黑糖桂紅棗薑糖的話可以自己煲)
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我首次整年糕的製成品
成功了！
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所需要的材料
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補身養顏紅棗桂圓薑汁黑糖及增城片糖
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煮溶d糖
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隔走薑粒
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鮮磨薑汁
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老公話再多d薑汁會好食d喎
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分次篩入粉及拌匀
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一定要隔走粉粒，
務求另到個年糕蒸好食時有更軟更滑效果
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300克即是半斤
每個半斤，可做有3個多小小 (=^‥^=)
果小小系留俾我自己試味的！
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準備蒸……
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岩岩蒸好！好香哦！
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襯微暧就要加紅棗及瓜子仁裝飾
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好似買返黎咁(^o^)
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好靚！
呢3個系送俾人得……(^_-)
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*若然屋企無黑糖桂圓紅棗薑糖，你可以自己煲，味道濃淡自己調教，呢個煲完出黎隔走d渣，剩下d水就可以代替食譜入面的水的份量，糖的份量照跟返食譜，我建議大家用增城片糖或純黑糖，用增城糖製出黎的製成品真系好香好正！增城片糖唔系長時間有得賣架，系臨近新年先有得賣，唔平架，比普通沙糖片糖貴，我買17蚊1斤！
# 其實呢個紅棗桂圓水加糖便是糖水，有補身養顏作用架！好香！亦可做湯圓的湯底 。女性黎完M飲呢個糖水可補血得！
黑糖桂圓紅東薑汁年糕食譜
(以下份量：可整3個半斤裝細年糕)
材料：李祥和糯米粉300g，澄麵35g，(增城蔗片糖+黑糖桂圓紅棗薑粒)两樣糖加埋共 250g，水45O，薑汁30g
做法：
1.蔗片糖及薑茶糖粒加入水加熱，待微暖糖隔走薑粒備用
2.將糯米粉及澄粉過篩
3.將粉分次篩入糖水上及用手動攪拌至無粉粒
4.將3過篩一次，隔走粉粒，并加入薑汁拌勻
5.將粉槳蒸盤上，明火隔水蒸30分鐘
6.蒸好即刻開盖，放凉便可以！
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感謝 謙盈媽媽 提供以上資料
謙盈媽媽的網誌: http://himyingmama.blogspot.hk/
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