6 相約Queen後座嚐貝果

澳門近年開設的餐飲食肆越開越多，要想突圍而出打出名堂，需具備一定特色才成，至少也要留個好印象給食客。對於人來人往的主要街道，有些食肆會利用主題裝飾來吸引顧客，因為視覺效果最易深入民心。但相對沒有地點優勢的食肆，特色方面相信會轉移另類心思。例如位於雀仔園區的小巷內，我第一次嚐到一種叫「貝果」的食物，如果沒來到小巷口，根本就看不到巷中心豎立的一塊宣傳黑板，更不知黑板所指旁邊就是一間名叫「Queen後座」的小型食肆。

旁觀小店

食店雖然環境細小，座落位置也不甚起眼，但我反而欣賞那塊鏡上寫的「啡香不怕巷深」，因與「有麝自然香」有異曲同工之妙。那真要試試了，於是選了杯黑糖咖啡，杯上有拉花圖案，味道也算香滑。我曾連續兩天點了黑糖歐蕾，竟然杯裝賣相是不同的，但我還是喜歡第一次光顧時那帶有心型泡沫圖案的design，由於歐蕾有牛奶關係，口感較甜。感恩的是，老閭還請我們一嚐他們的研究產品──蛋餅，據稱是逢周五才製作發售的，因現正在研究和改良，所以也預了一份給我們嘗試。暖烘烘的蛋餅內有腸仔，外皮又脆口，吃上幾啖伴有蛋香的味道。

啡香不怕巷深

黑糖咖啡


黑糖歐蕾

該店沒有提供意粉，因想主打特色食物，那看它日後會否再作考慮。至於所說的特色食物，我想應是「貝果」吧，由東歐的猶太人發明，後傳到北美洲，貝果是音譯，意指一個圓環的麵包，由於形狀像馬鐙，所以取名含馬鐙之義的貝果。店員教我們以手撕方式來吃，效果會比用刀叉更好，刀叉易把麵包質感壓實，手撕則可保持包質鬆軟和煙韌，但小心初時貝果還很熨手，對於撕開的貝果，可用牛油刀把果醬或吞拿魚醬塗於麵包中，例如我吃的曼越莓乳酪貝果，就是這樣吃出味道來；對於鹹味的「吞拿魚貝果」，我更把蛋塊夾於麵包其中，來得口味多樣。

曼越莓乳酪貝果


吞拿魚貝果

喜歡塗著吃

蛋餅

店裡還有鬆餅美食，我們吃的是士多啤梨鬆餅，士多啤梨有切片和切粒的，片狀的士多啤梨富有心思地砌出花型圖案，鬆餅旁還擺放了幾粒棉花糖，點綴之餘又可食用。這頓午餐，雖然沒有飯卻也可吃得飽，下次可再相約朋友嘗試其他種類的鬆餅和貝果。

士多啤梨鬆餅