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煙肉茄子炒陳村粉

Angelma21 於 2015-03-19 09:58:28 發表  |  累積瀏覽 379

分類:粥粉麵飯
今日要攞野比個客, 搞掂完唔世返公司可以早收少少, 自己估計錯唔, 其實想慳錢, 因搭地鐵比撘巴士轉巴士平左四蚊, 點知今晚好塞返到去比平時更遲, 又趕不上接上回家的巴士, 就一於行返去順便喺官嗇街市買d菜, 順便買腸粉明早做早餐, 最後只買左陳村粉, 今次就買多d去炒就唔煮飯加多個湯同菜, 是是旦旦又一餐




材料: 陳村粉1斤, 煙肉4片,  茄子1條, 紅蘿蔔半條, 
          薑蒜1湯匙, 蔥些少, 豆板醬1湯匙
煙肉洗淨切條, 紅蘿蔔洗淨去皮切絲, 
蔥洗淨切絲, 茄子切條後用鹽水浸
先將煙肉, 薑同蒜蓉一齊入鑊慢火炒香不用油, 因煙肉會出油
用慢火炒蒜蓉就唔會太快燶哂
見到煙肉金黃, 薑蒜有香味
就加入茄子
炒勻後加入豆板醬
炒勻等茄子吸收煙肉的香味
加入半杯水煮
蓋上蓋3-5分鐘左右
茄子淋身就可加入蘿蔔炒勻試味
加入陳村粉炒勻就可熄火
最後加蔥就可上碟

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  • Angelma21 於2015-03-20 11:03:25 留言
    原文由 EEChan 於 2015-03-19 13:03:36 發表
    早晨! 多謝哂 :)
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  • No.3
  • Angelma21 於2015-03-20 11:04:12 留言
    原文由 stellaluk 於 2015-03-20 06:23:58 發表


    煙肉茄子一肥一瘦好配搭!
    早晨! 喺呀好配唔世點再加味, 多謝哂 :)
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  • No.4

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