車哩茄拌蕉糖五花腩肉

由 Angelma21 於 2015-03-20 11:08:33 發表 | 累積瀏覽 702

分類：主菜

哩幾晚都喺行返屋企順便喺官塘街市買餸，今晚就去返超市，此中習慣喺超市買肉，好少喺街市買，喺超市有到好就係喜歡邊件價錢合心意就買，喺肉檔想買些少都唔得，但超市就唔同有大有細任你選，今晚去到見到件腩肉好靚就買左返去，但唔知點整好，最後就好簡單半煎炸後煮個糖醬後撈勻簡單又好味

材料: 腩肉1件, 車哩茄半磅, 糖4糖匙, 水2糖匙
醃料: 半茶匙鹽, 糊椒粉半茶匙, 1湯匙酒, 生粉3-4湯匙

先洗淨腩肉

將腩肉切約1cm厚

先加入油撈勻後加鹽同糊椒粉撈勻

煎煮時才加入生粉撈勻

撈勻後每一件都有一齊薄粉, 如唔夠可再加

放入煎玫瑰鍋/煎pan煎熟腩肉

用煎pan就可以唔世用太多油 , 而且腩肉自己都會出油,

半煎炸形式, 煎到一邊金黃再轉另一邊

煎好後先回碟

用筷子容易穿得過就熟

鑊倒坎多餘的油後加入糖同水一定要慢火, 唔喺好易燶哂

煮糖時一定要不停拌勻

開始轉啡而糖溶哂喺感到好滑同最初唔同

就可以開大些少火見糖醬好多泡就得可以熄火

倒入腩肉快手撈勻

令到每件都包煮糖

就可上碟, 車哩茄拌食

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共0人比"掂"

stellaluk 於2015-03-21 05:37:15 留言
蕉糖五花腩肉很吸引
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No.1

林公子於2015-03-21 06:32:33 留言
腩肉引死人
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No.2

Angelma21 於2015-03-21 09:53:54 留言
原文由 stellaluk 於 2015-03-21 05:37:15 發表
蕉糖五花腩肉很吸引

早晨! 簡單又好味
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No.3

Angelma21 於2015-03-21 09:54:41 留言
原文由林公子於 2015-03-21 06:32:33 發表
腩肉引死人

早晨! 喺呀好好味, 唔太油 :)
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No.4

特搜總編E 於2015-03-24 09:06:01 留言
恭喜！經過「SeeWide評審團」一致通過，你的發佈已被選為推薦攻略！你不但可以獲得200經驗值，更能累積200探險里數作為開展下次探險之旅的旅費！
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No.5

Angelma21 於2015-03-24 09:15:31 留言
原文由特搜總編E 於 2015-03-24 09:06:01 發表
恭喜！經過「SeeWide評審團」一致通過，你的發佈已被選為推薦攻略！你不但可以獲得200經驗值，更能累積200探險里數作為開展下次探險之旅的旅費！

早晨! 多謝哂
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No.6

Angelma21

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簡介：由細到大都鍾意食又喜歡煮食的我, 不停學習中, 希...

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