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他們的一日三餐

竹仔Bamboo 於 2014-11-20 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 382

分類:長線旅遊 ;地區:其他


我們服務的關愛機構是兒童之家,照顧50多名的孩子。年紀較大的多數會留宿在此,他們曾經有流浪街頭的經歷,有些是沒人照顧的孤兒,或者家庭環境不太好,沒能力供他們讀書,遇到兒童之家的員工,接觸過後,知道他們很想讀書,就安排他們留宿上學。雖然這裡的條件沒有正統學校的完善,但提供一日三餐簡單的溫飽,對他們來說是改善生活的一個起點。


肯雅的孩子能夠享有免費的小學教育,不過,有些孩子受到家庭和環境條件的限制,沒有機會好好讀書,兒童之家為住在附近貧民區的小孩提供簡單的教育,他們能夠學習簡單的英語和生活常識,中午又有一頓溫飽,在大家眼中似乎提供的東西很簡單、很基本,但對肯雅一些小朋友來說,並不是理想當然的事。


雖然擁有的不是很多,但肯雅人熱情好客的性格,總是把最好的留給外來的朋友。我們每次工作不久,就叫我們休息一下,用最好的茶水招待我們,食物不多,卻每次都把我們的先準備好,怕我們不夠吃。


那孩子們每天吃甚麼的呢?他們上了早課後,就是茶點時間,每個人都能夠喝一杯熱茶。


肯雅的「茶」,其實是「奶茶」。肯雅人煮茶喜歡下很多糖,甜甜的,很對孩子們的口味,那些奶是從學校養的牛新鮮榨出來,濃濃的奶香,營養價值提升,對小朋友的成長十分重要。後來再了解,很多小朋友在家裡沒有早餐吃,每天的早餐就是喝這杯奶茶解決。


所以一頭牛對學校來說是十分珍貴的財物。


校舍旁有個地下水缸,雖然有水泵把附近的水輸過來,但是一到下雨的日子,大家都會在校舍不同 角落收集雨水,屋簷也裝有雨水管,一滴不留的把雨水引進水缸裡。

為甚麼要這樣做呢?因為有一次,學校附近地區停電了,水泵沒法正常操作,前幾天又沒有下過雨,有些水用了去建課室,結果水缸儲水不夠,學校度過了一、兩天沒有水用的日子。有備無患,每滴水真是得來不易。


午飯時間,學校全體師生每天都吃同一樣的食物:豆類。


因為是教會建立的學校,吃飯之前要祈禱感恩。資源有限,也沒用多餘的水清洗餐具,孩子們直接用手吃豆,況且傳統上肯雅人都習慣用法吃飯。唯一的問題是到底他們的手,吃飯之前有沒有洗乾淨呢?答案顯而易見。


兒童之家的廚房十分簡陋,屋外是洗碗區,室內煮食的地方只是用鐵板搭建而成,沒有足夠的通風設備,掌廚在這裡烹煮一日三餐,50多人的份量是件很熱又很累的工作,完成了一餐又要準備下一餐。這麼辛苦只是想孩子們有基本的溫飽。


晚餐時份,大家只是簡簡單單吃自家種的蔬菜和豆,沒有其他,食物天天相同,營養肯定不夠均勻,所以有些十幾歲不夠高大,看起來只有九、十歲左右,但比其他更窮困整天捱餓的已經好得多了,所以在這裡是不會有食物浪費的情況出現。

我們的一日三餐,最怕單調乏味,有時還留下剩食,很多人想像不到捱餓的滋味吧?這幾天在兒童之家,說真的我對餐具和水源衛生程度有懷疑的,但他們的熱情我不敢拒絕他們的茶水招待,知道我對奶類敏感,掌廚還特別燒茶給我喝,我真的感到不好意思,好像額外用多了他們的柴火和飲用水。後來,我決定自帶午餐,感覺怕吃了他們的糧食,食物還是留給發育中的孩子吧。

來到肯雅,一日三餐定時進食,份量跟在香港吃的沒差,感覺上卻永遠吃不飽似的,是勞活多了?還是肯雅的食物營養不夠呢?暫時想不到答案⋯⋯但是自己更珍惜每一口食物,當吃到美味的食物,內心竟然感動非常,也感恩上天所賜予的,同時體會得到我們在香港的生活實在太豐盛,太幸福,有時也太奢侈了。


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感謝 竹仔Bamboo 提供以上資料

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